Dieta după infarctul miocardic: sfaturi nutriționale pentru bărbați și femei și rețete delicioase

Infarctul miocardic - o boală gravă care necesită o revizuire completă a stilului de viață. Iar baza stilului de viață este nutriția.

Cu o nutriție adecvată, un pacient după un infarct miocardic va fi capabil nu numai să se refacă rapid, ci și să restabilească bunăstarea, să îmbunătățească activitatea tuturor organelor, inclusiv a inimii. Deci, hai sa vorbim despre dieta in acuta si alte forme de infarct miocardic.

Sfaturi de nutriție după infarct miocardic

Alimentația medicală în cazul infarctului miocardic în prima și următoarea zi se bazează pe eliminarea alimentelor grele, care necesită o mulțime de resurse gastro-intestinale și provoacă flatulență, precum și în reducerea factorilor de risc care duc la această boală. Adică, dieta ar trebui să ajute nu numai să consolideze corpul, ci și să îmbunătățească alimentarea cu sânge a organismului, să reducă excesul de greutate, să reducă încărcătura inimii și să restabilească performanța normală a mușchiului cardiac.

Următorul videoclip conține sfaturi de la Elena Malysheva despre nutriție după infarctul miocardic:

Recomandări generale

Dieta pentru bărbați va fi oarecum diferită în funcție de sexul pacientului. Există recomandări generale care ar trebui urmate de toată lumea. Recomandările recomandă:

  • Pentru a minimiza consumul de grăsimi, dar nu renunță la ele cu totul.
  • Acordați o atenție specială produselor cu conținut ridicat de fibre.
  • Pentru a reduce conținutul de sare și acizi grași.
  • Când gătiți, utilizați numai uleiuri vegetale și în cantități limitate.

Este important să rețineți că dieta presupune încetarea completă a fumatului.

Produse interzise

În pofida unor diferențe în meniurile dintre bărbați și femei, lista produselor interzise rămâne una pentru toți. După ce este interzis să mănânci

  1. orice tip de produse de mezeluri;
  2. grăsime;
  3. carne și organe grase, cum ar fi inima și creierul;
  4. cod ficat;
  5. pește de pește;
  6. grasimi grase;
  7. conserve și marinate;
  8. brânzeturi sărate;
  9. gălbenuș de ou;
  10. castraveți;
  11. fasole;
  12. struguri;
  13. unt;
  14. sosuri și maioneze;
  15. ciocolată;
  16. brioșe și dulciuri;

De asemenea, este necesar să se minimizeze utilizarea de cacao, cafea, alcool și băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Se pare că dieta după infarctul miocardic este plină de greutăți. Dar nu este. Uită-te la lista de produse permise pentru a înțelege acest lucru:

  1. cereale;
  2. paste tari;
  3. produse lactate;
  4. carne albă;
  5. un pește sălbatic;
  6. ou alb;
  7. legume;
  8. fructe și boabe nesărate;
  9. verdeață;
  10. fructe uscate;
  11. miere;

Din lichide este necesar să se acorde prioritate compotului, sucului, ceaiului verde și albe.

Despre dieta, masa după stenting și infarctul miocardic pentru femei vor spune mai jos.

Următorul videoclip vă va spune despre produsele sănătoase pentru sănătate:

Prin sex

femei

Nutriția feminină după infarctul miocardic vizează în primul rând reducerea zahărului corporal. În timpul dietei, se recomandă mâncarea de anghinare din Ierusalim, care conține insulină care poate reduce nu numai zahărul, ci și colesterolul. Astfel de alimente după infarctul miocardic vor fi, de asemenea, utile, cum ar fi:

Există o rețetă utilă din medicina tradițională. Pentru prepararea ei este necesar să se amestece un pahar de chefir și ceai. o lingură de scorțișoară. Bea 1 p. pe zi și la orice moment convenabil timp de 2 săptămâni. Faptul este că scorțișul conține fibre, magneziu și polifenoli, care imită acțiunea insulinei, astfel încât acestea să reducă rapid nivelul zahărului.

După infarctul miocardic, este bine ca femeile să mănânce avocado. Conține o mulțime de compuși utili: proteine, potasiu, fier, fosfor, cupru, acid folic și altele, astfel încât să restabilească rapid starea inimii și să scadă cantitatea de zahăr. Spanacul are un efect similar. Este mai bine să umpleți salate cu ulei de in, deoarece are o proprietate pronunțată de scădere a zahărului.

Începerea zilei este mai bună cu fulgi de ovăz, de exemplu, ovăz laminat, cu adăugarea unei mici cantități de semințe de floarea-soarelui sau de pere. Un astfel de mic dejun va ajuta nu numai la lansarea sistemelor corporale, ci și la reducerea zahărului.

bărbați

Dieta masculină are drept scop scăderea colesterolului într-o măsură mai mare. Ca și femeile, bărbații ar trebui să-și înceapă ziua cu terci, de preferință Hercule. Acest lucru va ajuta la saturarea organismului înainte de a doua masă, a alerga sistemul digestiv.

În loc de ulei vegetal, este de dorit să se utilizeze măsline. Acesta conține multe fitosteroluri care reglează raportul dintre colesterolul bun și cel rău în sânge. Alimentele care conțin Omega-3, cum ar fi somonul și sardinele, sunt foarte utile, deoarece această substanță este un antioxidant natural care afectează în mod favorabil activitatea muncii inimii. Cu toate acestea, merită să ne amintim că peștele de prăjire este interzis, puteți tocmai doar, coaceți și fierbeți.

Polifenolii sunt bogați în lingonberries, chokeberry negru, afine și afine. Este recomandabil să mănânci cel puțin o mână mică de oricare dintre aceste boabe pe zi: aceasta va ajuta la restabilirea funcționării inimii. Grapefruitul, merele și strugurii roșii au un efect similar.

Bărbații trebuie să mănânce în mod necesar carne. Preferabil un iepure, carne de vită, curcan sau pui. Cele de mai sus conțin o mulțime de proteine ​​și minerale, astfel încât acestea au un efect benefic asupra întregului corp.

Scheme și etape

Dieta după infarctul miocardic este împărțită în două etape:

Dieta medicală numărul 10 Și, cu infarct miocardic

Principalele caracteristici ale unei diete pentru infarct sunt scăderea valorii energetice, rasarea sistemului digestiv, măsuri de îmbunătățire a circulației sângelui și restabilirea activității vitale a mușchiului cardiac.

Dieta numărul 10 Și prescris la

  • Promovarea proceselor de recuperare a mușchiului cardiac;
  • îmbunătățirea circulației sanguine și a metabolismului;
  • reducerea încărcăturii inimii și a vaselor de sânge;
  • normalizarea activității motrice a intestinului.

Dieta medicală numărul 10 Și, după un atac de cord, se caracterizează printr-o scădere semnificativă a valorii energetice, care este cauzată de o scădere a proteinelor, a carbohidraților și în special a grăsimilor, o scădere a cantității de alimente consumate, restricții în cantitatea de sare și lichid. Este interzisă consumarea unor alimente greu de digerat, care determină fermentarea intestinelor, provoacă flatulență, alimente bogate în colesterol, grăsimi animale și zahăr. De asemenea, a fost impusă interzicerea substanțelor extractive conținute în carne și pește. Produse recomandate cu substanțe lipotrope în compoziția lor, vitamina C, potasiu și produse care stimulează funcția intestinală, care este deosebit de importantă pentru constipație.

O dieta cu atac de cord contine trei diete, care sunt prescrise succesiv de catre un medic.

Dieta I este desemnată în prima săptămână, în perioada cea mai acută a bolii. În această dietă se recomandă o masă uitată și o dietă de șase ori.

Dietul II se aplică în a doua sau a treia săptămână sau în perioada subacută. În acest stadiu, este permisă consumarea în principal a alimentelor pe sol de șase ori pe zi.

În cele din urmă, dieta III este utilizată în a patra săptămână, în timpul așa-numitei cicatrizări. Alimentele sunt luate în bucăți și o bucată de cinci ori pe zi în porții mici.

Cu toate cele trei diete, produsele sunt fierte fără sare, alimente reci și băuturi, a căror temperatură nu depășește 15 grade, sunt interzise.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta I):

  • 50 g de proteine;
  • 30-40 g de grăsime;
  • 150-200 g de carbohidrați;
  • 0,7-0,8 litri de lichid.

Dieta calorică după un atac de cord este de 1100-1300 calorii, greutatea dietei este de 1,6-1,7 kg. Sarea este interzisă.

Compoziția chimică a dietei după un atac de cord (dieta II):

  • 60-70 g de proteine;
  • 50-60 grame de grăsime;
  • 230-250 g de carbohidrați;
  • 0,9-1,0 lichid.

Dieta caloriilor pentru atac de cord este de 1600-1800 calorii, greutatea dietei este de 2 kg. Săruri - nu mai mult de 3 g.

Compoziția chimică a regimului terapeutic după un atac de cord (dieta III):

  • 85-90 g de proteine;
  • 70 g de grăsime;
  • 300-320 g de carbohidrați;
  • 5-6 g de sare;
  • 1-1,1 litri de fluid.

Calorii dieta este de 2100-2300 calorii, masa de dieta este de 2.2-2.3 kg. Pe mâini emise 5-6 g de sare.

Recomandări pentru produse

I dieta:
Este permisă consumarea a 50 de grame de biscuiți sau o pâine de grâu bine uscată, obținută din făină de gradul I și cel mai înalt.

II dieta
Permise să mănânce 150 de grame de pâine de ieri făcute din făină de grâu.

III dieta
Poți consuma 250 de grame de pâine de ieri, făcute din făină de grâu. Cu o toleranță normală de 50 de grame, poate fi înlocuită cu aceeași cantitate de pâine de secară din făină de semințe.

supe

Permise să se utilizeze 150-200 g de supă, gătite pe bulion de legume, cu adaos de cereale și legume permise, fulgi de ou.

Puteți consuma 250 de grame de supă cu cereale și legume bine gătite. Poate fi supă de morcov, borș, supă de sfeclă roșie. Consum permise și bulion de carne cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne, Păsări, Pește

Numai tipuri cu conținut scăzut de grăsimi și soiuri de carne sunt permise în produsele alimentare, care sunt pre-curățate de grăsime, fascie, tendoane. Pielea este îndepărtată de pasăre.

Consum recomandat de chiftele cu abur, aluat, chifteluri, soufflé, etc., pește fiert 50 g nett.

În produsele alimentare sunt permise produse fierte din carne și carne fiartă.

Produse lactate

Laptele poate fi adăugat la feluri de mâncare și ceai. Permite consumul de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate.

Branza de brânză este folosită în formă slabă, în compoziția de paste, suflé.

Pudding-urile admise cu adaos de cereale, morcovi, fructe. Smântână și brânză cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate sunt permise în alimente.

ouă

Puteți mânca omelete de proteine. În bulionii de legume li se permite să adauge fulgi de ou.

cereale

Consum permise de 100-150 g de grâu, terci de hrișcă în formă dezordonată, ovăz laminat, gătit în lapte.

Permise în produsele alimentare 150-200 g de unt topit, dar lichid și vâscos, 100 g de terci de friptură de hrișcă, caserola de grâu.

Consum recomandat de 200 g de terci de ovăz, vermicelli fierți cu adaos de brânză de vaci, caserolă de măr de porumb cu mere, budinca de budincă de hrișcă.

legume

Este permisă consumarea a 100 g de cartof, morcov, sfeclă de sfeclă ca o farfurie separată sau o farfurie laterală, frecată cu budinca de morcovi.

În alimente adăugați conopidă, morcovi prăjiți crud.

În plus, este permisă mâncarea morcovilor și a sfeclei care cântăresc 150 g.

snacks-uri

Permise de consum de hering îmbibat, șuncă slabă, carne gătită aspic și pește, roșii coapte.

Fructe, dulci

Puteți mânca mere, jeleu și mousse. Sunt permise și prune uscate, caise uscate și cartofi piure. Este permisă consumul de 30 de grame de zahăr sau de miere.

Adăugat fructe și fructe de pădure brute, mere copți, compoturi, jeleu și jeleu de lapte, dulcețuri, bățuri. Permise să consume până la 50 g de zahăr.

Sosuri, mirodenii

Pentru a îmbunătăți caracteristicile gustului alimentelor preparate fără sare, puteți folosi sucuri de fructe dulci, suc de lămâie, suc de roșii, acid citric, vanilină, oțet de masă (3%). Sosuri admise gătite cu bulion de legume și lapte. Este permisă adăugarea de ceapă fiartă și ușor prăjită.

băuturi

Puteți bea ceai slab cu lamaie, lapte, băuturi cafea cu lapte, solduri bulion, infuzia de prune, morcovi, sfeclă roșie, suc de fructe 100-150 g pe zi.

Puteți consuma toate băuturile de mai sus la 150-200 g pe zi.

grăsimi

În feluri de mâncare puteți adăuga unt și uleiuri vegetale rafinate

10 g unt este dat pe mâini.

Interzis consumul de pâine, briose, produse de patiserie de panificație, specii grase proaspete și soiuri de carne, pasăre, pește, ficat și alte tipuri de carne de subproduse, mezeluri, produse de conserve, ouă, lapte integral, smântână, gălbenușuri de ou, grâu, orz, boabe de orz, legume, varza, castraveti, ridiche, ceapa, usturoi, condimente, grasimi animale si de gatit, ciocolata si alte produse de cofetarie, cafea naturala si cacao, suc de struguri.

Exemple de meniu dieta după un atac de cord

(Dieta I)

Pentru primul mic dejun, este permisă consumul de 50 g de pastă de brânză de vaci, 100 g de terci de ovăz rasă din lapte, 150 g de ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun cuprinde 100 de grame de mere.

Ca o cină, se recomandă 150 g de supă de grâu gătită în bulion de legume, 50 g de sufle de carne, 100 g de piure de morcovi cu ulei vegetal, 100 g de jeleu de fructe.

La prânz puteți mânca 50 de grame de pastă de caș și beți 100 de grame de decoct de trandafir.

Cina cuprinde 50 g de tulpini de pește, 100 g de terci de hrișcă în formă dezordonată, 150 g de ceai cu adăugarea de lamaie.

În timpul nopții, este de dorit să beți 100 g de prune decoction.

(Dieta II)

Pentru primul mic dejun, puteți mânca 50 g de omelet fabricat din proteine, 200 g de grâu pe piure de fructe, 180 g de ceai cu lapte.
Al doilea mic dejun constă din 100 de grame de pastă de caș și aceeași cantitate de decoct de trandafir.
Pentru masa de prânz se recomandă consumarea a 250 g de borsch vegetarieni cu ulei vegetal, 55 g de carne fiartă, 150 g de cartofi piure și 100 g de jeleu de fructe.
La prânz este permis consumul de 100 g de mere coapte.
Cina include 50 de g de pește fiert, 100 g piure de morcov, 180 g ceai cu adaos de lamaie.
La culcare, ar trebui să beți 180 de grame de kefir fără grăsimi.

(Dieta III)

Primul dejun constă din 10 g unt, 30 g brânză, 150 g cereale de hrișcă, 180 g ceai cu lapte.
La al doilea mic dejun se recomandă consumarea a 150 g de amestec de brânză de vaci și lapte, 180 g de decoct de trandafir.
Ca o cină, puteți mânca 250 g de supă de ovăz cu legume, 100 g de pui fiert, 150 g de sfecla tocată în sos de smântână, 100 g de mere proaspete.
Pentru cină, sunt permise 85/150 g de pește fiert cu cartofi piure, 180 g de ceai cu adăugarea de lămâie.
Înainte de somnul de noapte arată consumul de 180 g iaurt.

Dieta după infarctul miocardic

Pentru ca toate procesele din miocard să recupereze rapid și să îmbunătățească funcția inimii, pe lângă toate celelalte proceduri de reabilitare, pacientul trebuie să mănânce bine. În timpul unui atac de infarct miocardic, o parte a mușchiului cardiac moare, ceea ce duce la perturbări grave în activitatea sistemului cardiovascular.

Nutriție după infarct miocardic

În cazul infarctului miocardic, aportul de sânge al mușchiului cardiac contractant este puternic slăbit sau complet oprit. Aceasta provoacă moartea celulelor musculare. Boala este însoțită de schimbări bruște și bruște în activitatea vaselor coronare și a mușchiului inimii. Se produce formarea masei necrotice, produsele de dezintegrare care intră în sânge.

Pacientul trebuie supus unei perioade de recuperare pentru dezvoltarea vaselor colaterale, înlocuirea necrozei cu țesutul cicatricial și eliminarea zonei ischemice. Pentru a rezolva aceste probleme, medicamentele vor ajuta la o dietă specială.

Cerințele principale ale nutriției clinice:

  1. Promovați procesele de recuperare a mușchiului cardiac.
  2. Preveniți stresul asupra sistemului cardiovascular.
  3. Pentru a furniza funcția intestinală motrică și munca scumpă a organelor digestive.
  4. Normalizează circulația sângelui și metabolismul

În timpul diferitelor perioade ale bolii, care pot fi descrise ca fiind acute, subacute și cicatrizante, este necesar să se ajusteze dieta adecvată. De asemenea, ar trebui să corespundă activității motorii pacientului și să ia în considerare complicațiile și alte boli asociate.

Pentru a facilita regimul contracțiilor inimii, pacientul trebuie să fie în pat. Dar, în același timp, pacientul trebuie să primească energia de care are nevoie din mâncare. Alimentele trebuie să fie de așa natură încât să restabilească țesutul muscular afectat de infarctul miocardic și să nu îl împovăreze.

Pentru a face acest lucru, există următoarele cerințe:

  • luați lumină, dar, în același timp, hrana cu calorii înalte;
  • excludeți din dieta dvs. hrana prăjită și bogată în carne, deoarece dezvoltarea acesteia necesită multă energie;
  • măriți numărul de recepții (de 6 ori pe parcursul zilei) și reduceți numărul;
  • Nu mâncați alimente care pot provoca balonare, deoarece o diafragmă ridicată va face mai dificilă inima dumneavoastră să se micșoreze.
  • asigurați-vă că aveți suficientă proteină în masă;
  • În alimente ar trebui să fie prezente săruri de magneziu și potasiu, necesare pentru a îmbunătăți activitatea electrică a celulelor miocardice;
  • limita cantitatea de lichid consumată la 0,5 litri;
  • nu abuza cafeina, care este conținută în ceai, cafea și băuturi carbogazoase;
  • reduce cantitatea de sare la 5 grame;
  • dacă în primele zile veți avea o întârziere a scaunului, atunci acest lucru va fi benefic doar pentru că stresul asupra mușchilor peritoneului creează o sarcină asupra miocardului încă slab. Dar, în viitor, produsele care au un efect de laxativ ar trebui să fie incluse în regimul alimentar.

Important de știut! Pentru a reduce probabilitatea complicațiilor după infarctul miocardic, medicii recomandă în mod categoric schimbarea modului de viață care a fost înainte. Prin urmare, ei sfătuiesc cu tărie să adere la dieta necesară, altfel, alte metode de tratament (medicamente sau tratamente spa) nu vor da efectul dorit.

Hrana corectă ajută la evitarea încălcărilor metabolismului grăsimilor, ceea ce împiedică reapariția bolii. În 1987, un grup de experți care au studiat ateroscleroza au identificat meniul "7 reguli de aur" pentru persoanele care au suferit un atac de cord. Respectarea acestor reguli va ajuta la eliminarea eșecurilor în metabolismul gras al pacientului:

  • reducerea aportului de grăsimi;
  • reduceți semnificativ cantitatea de alimente care conțin acizi grași saturați, cum ar fi unt, grăsimi animale, ouă, cremă). Aceste produse măresc colesterolul din sânge;
  • consumă mai mulți acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente în următoarele produse: pește și fructe de mare, păsări de curte și uleiuri vegetale lichide. Ajută la reducerea lipidelor din sânge;
  • să gătești alimente numai în ulei vegetal și să nu aplici în acest scop grăsimi saturate și unt;
  • crește consumul de carbohidrați și fibre complexe;
  • cantitatea de sare comestibilă este redusă la cinci grame pe zi;
  • reduce semnificativ consumul de alimente care au mult colesterol.

Regulile de dieta pentru cei care au suferit un infarct miocardic

Nutriția alimentară este determinată de trei perioade ale bolii: o perioadă acută (primele două săptămâni), o perioadă de cicatrizare (până la a 8-a săptămână) și reabilitare (după a 8-a săptămână). Meniul de tratament pentru astfel de pacienți ar trebui să contribuie la îmbunătățirea activității inimii și la restabilirea proceselor în miocard pe parcursul tuturor perioadelor. Tratamentul dietetic trebuie, de asemenea, să corecteze procesele metabolice și să ajute la prevenirea aterosclerozei.

Principiile de baza ale dietei postinfarctionale

Hrănirea pacientului trebuie să fie astfel încât limitează substanțial cantitatea de alimente (și apoi a crescut treptat) și valoarea sa calorică. Nu puteți mânca alimente cu o mulțime de colesterol și grăsime animală - poate fi carne grasă și pește, măruntaie de animale, icre, creier, gălbenuș de ou, etc, precum și produse care pot provoca flatulență și fermentarea în intestin: lapte în natură. fasole, varză, pâine de secară. Rația zilnică recomandată includ pește (cod, stiuca), caș, ovăz, precum și produse care conțin săruri de potasiu și vitaminele C și R. Aceasta ar trebui să reducă în mod semnificativ utilizarea sării și fluid liber. Acesta ar trebui să ia în considerare perioada stării de boală, tensiunii arteriale si a fluxului sanguin.

Nutriția după un atac de cord este împărțită în trei diete prescrise în mod constant. Primul este recomandat în perioada acută a bolii (prima săptămână), al doilea - în subacut (timp de 2 și 3 săptămâni), al treilea - în perioada de cicatrizare (începe de la a 4-a săptămână).

La începutul infarctului greu (1-2 ore), pacientul da 7 ori pe parcursul zilei de 50-75 ml de ceai cu lamaie (ar trebui să fie destul de slab și demidulce), suc de fructe de pădure și fructe sub formă de căldură și se diluează cu apă, lichid din compoturi, șolduri bulion, suc de afine, jeleu lichid, apă minerală fără gaz.

Apoi, pacientul, de 5-6 ori pe zi, primește porții mici de alimente ușor digerabile. Porțiuni mici împiedică apariția diafragmei, care ar putea împiedica activitatea inimii. Alimentele ar trebui să fie calde, dar nu calde sau reci. Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor nesărate, puteți adăuga suc de roșii, sucuri de fructe dulci și acre, acid citric sau otet de masă.

În cazul în care un pacient în primele zile de boală nu vor să mănânce, atunci să nu-l merita. După unele îmbunătățiri, acei pacienți care au redus apetitul, vă pot da ceva de mâncare, ca parte din care sunt grasimi si colesterol -. Aceasta crema, caviar, ouă, etc. În cazul în care pacientul este supraponderal, perioada de recuperare, trebuie să se facă zilele de post.

Cum ar trebui procesate produsele alimentare

Ca regulă, toate felurile de mâncare sunt servite fără sare. Alimentele prajite sunt complet interzise, ​​peștele și carnea ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi și să fie administrate exclusiv sub formă fiartă. În timpul primei rații, alimentele sunt permise într-o formă dezordonată, pe al doilea - zdrobit, pe rația a treia - mâncăruri zdrobite și o bucată. Se exclude recepția băuturilor reci (mai puțin de 15 grade).

Calorii acceptate

Valoarea calorică a primei diete este de 1300 kcal. În același timp, prezența grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților ar trebui să fie de 70, 50 și respectiv 180 g. Următorul conținut de vitamine este necesar în produsele alimentare: vitaminele A, B1, B2 - 2 mg fiecare, vitamina PP - 15 mg, acidul ascorbic - 100 g. Consumul de lichid nu este mai mare de 0,8 l, sarea este de până la 2 g..

Conținutul caloric al al doilea regim alimentar cuprins între 1700-1800 kcal. Proteine ​​în cantitate de până la 70 g, 70 g de grăsimi și până la 250 g de carbohidrați. Cu privire la conținutul de vitamine, al doilea regim nu diferă de primul. Lichid liber în cantitate de 1000 ml. Sare de masă (în produse) 1,5-2 g, în plus față de mâini sunt 3 grame. Greutatea totală a celei de-a doua rații este de 2 kilograme.

Al treilea regim alimentar: bucate de calorii - 2200-2300 kcal. Grăsime - 80 g, carbohidrați - 320-350 g, proteine ​​90 g. Vitaminele trebuie să fie aceleași ca în cele două diete anterioare. Lichid liber - 1000 ml. Sare în alimente 1,5-2 g și în plus față de mâini li se administrează suplimentar 5 g. A treia dietă ar trebui să aibă o greutate totală de 2300 g.

Mod de alimentare

În timpul primei și celei de-a doua diete ar trebui să fie consumate de 6 ori pe zi, în timpul celei de-a treia - de 5 ori. Porțiunile sunt mici. Temperatura alimentelor este normală.

Alimente care sunt dăunătoare și periculoase de a mânca în timpul unui atac de cord

Pacienții la care infarctul miocardic au apărut pe fondul obezității ar trebui să își schimbe complet dieta și, în viitor, cu ajutorul unui nutriționist, să creeze o dietă specială care să reducă treptat greutatea corporală.

Persoanele care au suferit un atac de cord din alte motive decât cele supraponderale ar trebui să înlăture produsele din prăjit, gras și făină din dieta lor până când vor fi complet reabilitate. De asemenea, este necesar să se excludă produsele din care se produce balonarea - produse din făină, lapte, leguminoase. În întreaga perioadă post-infarct, alimentele prăjite și grase sunt strict interzise.

Din dietă trebuie să eliminați următoarele: murături, brânzeturi afumate, sărate, ciuperci. De asemenea, nu puteți mânca alimente gătite în pește sau în bulion de carne.

Ce preparate și alimente sunt recomandate pacienților după un atac de cord?

Recomandări generale

Experții recomandă limitarea tuturor grăsimilor, care conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați. Recepția untului trebuie limitată, iar margarina trebuie exclusă complet. Utile pentru inima va fi utilizarea de ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de porumb.

Nutriționiștii nu recomandă mănâncă untură după ce suferă boala, precum și folosirea grăsimii și a uleiului, care se formează atunci când produsele din carne sunt prăjite.

Se recomandă să mănânci carne de pui, carne de vită macră, curcan, iepure în formă fiartă sau fiartă, joc (iepure, rață sălbatică).

Ar trebui să limiteze aportul de șuncă, rinichi, ficat, carne de vită tocată, slănină.

După un atac de cord nu pot fi utilizate următoarele produse: carne de porc (carne de pe burta), coaste și piept de carne de miel în grăsimea vizibilă, cârnați, cârnați, pateuri, Carne de gâscă, rață, piele de pasăre, ouă și carne, slănină, care are un strat de grăsime.

Următoarele produse lactate sunt recomandate pacienților cu infarct miocardic: lapte (skim), chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Trebuie să se limiteze primirea brânzeturilor cu conținut mediu de grăsimi, brânzeturi pastă și procesate, precum și lapte semidegresat. Usturoiul cu conținut scăzut de grăsime poate umple vasele.

Nu se recomandă consumul de lapte degresat, lapte concentrat și condensat, iaurt gras, smântână, brânză și brânză.

Un produs util după un atac de cord sunt toate varietățile de pești slabi "albi": cambulă, cod; și, de asemenea, grăsime: ton, macrou, sardine, hering; somon (somon, somon roz, somon chum). Peștele trebuie să fie ars sau fiert.

Consumul de produse marine (crustacee, moluște) ar trebui limitat.

Un produs nedorit după un atac de cord este caviarul de pește.

Se recomandă utilizarea legumelor fierte și coapte - fasole, măsline, precum și toate fructele în stare proaspătă și congelată. Cartofii pot fi consumați fierți, în "uniformă" sau curățați. Conserve de fructe, fructe uscate (caise uscate, prune, stafide fără semințe), nucile vor fi utile după un atac de cord.

Medicii recomandă să limiteze dieta cartofilor coapte și prăjiți în unt, fructe confiate și fructe în sirop, alune și migdale.

În plus, sorrel, spanac, chipsuri de cartofi, ridichi și ridiche, fasole și ciuperci nu sunt recomandate.

  • Făină și produse de cofetărie

Recomandat: produse din făină integrală, pâine de cereale, oțet, tărâțe, secară, cereale integrale (neimmulțit), grâu sau fulgi de ovăz, fulgi de ovăz cu lapte sau apă, krupeniki, biscuiți, gătită fără drojdie.

Sunt permise produse din făină de grâu (pâine albă, cereale dulci, biscuiți) și orez lustruit în cantități limitate.

Nu trebuie să cumperi în magazin și să mănânci prăjituri, biscuiți, biscuiți cu brânză picantă.

Recomandat: budinca din lapte degresat, condimente (cartofi piure) cu cateva calorii, sherbet, jeleu.

O cantitate mică de produse de cofetărie, prăjituri, condimente și biscuiți preparate în unt, precum și gustări făcute pe grăsimi nesaturate la domiciliu sunt permise.

Nutriție prin rații

  • Paine si alte produse din faina:

Prima dietă - biscuiți din făină de grâu de prima și cea mai înaltă calitate - 50 g

A doua rație este pâinea de grâu, coaptă cu o zi înainte - 150 g;

Cea de-a treia rație este pâinea albă de ieri - 150 g, cu o toleranță bună de 50 g care poate fi înlocuită cu pâine de secară.

Prima rație este supele gătite cu legume și grăsimi (piure) și fulgi de ou - până la 200 de grame;

Al doilea și al treilea rațiune - cereale și legume bine fierte trebuie să fie prezente în supă (supă de sfeclă roșie, supă, supă de morcov, rasă)

Aceste produse trebuie să fie fără grăsimi. Carnea trebuie eliberată de grăsime, tendoane, filme și carne de pasăre din piele.

Prima dietă - patuturi aburite, chifteluțe, pește fiert, sufle - 50 de grame fiecare;

Cea de-a doua și a treia rație sunt produse din masa brânzei, carne fiartă într-o bucată.

Prima rație este ceaiul și mâncărurile cu lapte, chefirul degresat, brânza de vaci rasă, suflé;

Al doilea și al treilea regim alimentar - budinci cu fructe, morcovi, cereale, brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.

Smantana este folosita pentru umplerea borschului, supei.

În toate dietele, puteți folosi fulgi de ou în bulion de legume, precum și omlete de proteine.

Prima rație este olivul laminat, fiert cu lapte, hrișcă rasă sau cremă de grâu -150 g;

Cea de-a doua rație - vâscoză lichidă vâscoasă - aproximativ 200 g, caserola de grâu, cremă de hrișcă - 100 g;

Al treilea regim alimentar este terci de porridge, vermicelli fierte cu brânză de vaci, brânză de vaci și budincă de hrișcă, caserolă de grâu cu mere.

În primele două rații - sunt interzise;

Al treilea regim alimentar este șunca cu conținut scăzut de grăsimi, roșiile coapte, peștele aspic fiert și carnea, heringul înmuiat în apă.

Prima rație este cartofi, sfeclă roșie sau piure de morcovi, budinca de lapte (curat) - 100 g;

Al doilea regim alimentar este completat cu conopidă și morcovi rași în stare brută;

Al treilea regim alimentar - a introdus în plus și sfecla și morcovi. Greutate masa - 150 g.

Prima dietă - mousse, jeleu, mere, înmuiate în apă, caise uscate și prune, miere sau zahăr - 30 g;

În perioada de rație a doua și a treia - în plus, boabele și fructele brute într-o stare moale, compotează, merele coapte, gemul, jeleul, laptele sărut, nu mai mult de 50 g zahăr sau 15 xilitol în loc de zahăr,

În timpul celei de-a doua și a celei de-a treia rații - pentru un gust mai bun de alimente nesărate, se adaugă acid citric, suc de roșii, oțet de masă, vanilină, sucuri de fructe dulci și acri, fierte și apoi se toacă ușor ceapa,.

Prima dieta - ceai slab cu adaos de lămâie sau lapte, decoct de boabe de trandafir, băutură de cafea cu lapte, infuzie de prune, sucuri de fructe (sfeclă roșie, morcov) - 100-150 grame;

Al doilea și al treilea regim alimentar - aceleași băuturi - 200 de grame.

Primul și al doilea rație - uleiurile de origine vegetală și untul se adaugă la feluri de mâncare;

Al treilea regim alimentar - unt suplimentar pe mâini - 10 g.

O dietă recomandată după un atac de cord trebuie să respecte regulile de bază.

  • Numărul de mese atinge de 6-7 ori pe parcursul zilei, dar porțiunile, în același timp, scad.
  • Aportul caloric este redus. Dacă pacientul mănâncă mai mult decât se aștepta, poate duce la insomnie.
  • Consumul de colesterol și grăsimi animale scade.
  • Se exclud mâncarea rece și foarte caldă, alimentele trebuie încălzite la temperatură medie.
  • Sarea este exclusă din dietă.
  • Pentru a preveni formarea de gaze în stomac, pâinea neagră, băuturile dulci cu carbonat și sucurile sunt eliminate din dietă.
  • Consumul de lichide este redus la un litru și jumătate (inclusiv supele și jeleul).
  • Meniul trebuie să conțină alimente care conțin magneziu și potasiu: cartofi copți, prune, sfeclă, nuci, pepene verde, hrișcă, alge, citrice.
  • Consumul de zahăr este redus semnificativ.

Cum ar trebui să mănânce pacienții după un atac de cord

Dieta pentru acești pacienți este împărțită în trei diete, care diferă atât în ​​ceea ce privește volumul, cât și valoarea nutrițională. În primele zile de boală, o persoană simte durere severă, slăbiciune generală, greață, nu are nevoie de hrană.

Prima perioadă după un atac de cord durează până la două săptămâni. Toată mâncarea pentru bolnavi este servită complet sărată și dezordonată. Consumul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 800-1000 kcal.

Toate alimentele trebuie împărțite în 6-7 recepții și trebuie luate după cel puțin 3 ore.

După un atac de cord, pacientul este sub supravegherea medicilor și trebuie să urmeze o dietă strictă, care, dacă este necesar, poate fi ajustată.

Pacienților li se permite să ia următoarele produse:

  • legume și supă de legume;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • suc de morcovi, cu ulei vegetal adăugat (1 linguriță de ulei pe 100 g de suc) de două ori pe zi;
  • fierte lichid bine fiert.

Sarea în această perioadă este interzisă complet.

Ziua de meniu propusă în prima perioadă după un atac de cord

  • Pește fiert (50 g), bulion fiert și jeleu pe legume (jumătate de cană);
  • Zmeura de lapte plus o bucată mică de unt, mărul măcinat, o jumătate de cești de ceai;
  • Jumătate de pahar de iaurt (poate fi înlocuit cu un decoct de prune);
  • Carne de pui fiartă (50 g), supă de cățeluș;
  • Puree făcut din mere (100 g), o jumătate de cești de câini;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (50 g) și bulion de broască 120 g;
  • 50 de grame de prune dulci.

Mâncăruri recomandate pentru a doua perioadă

Aceasta este de 2-4 săptămâni după un atac de cord (perioada de cicatrizare).

Consumul caloric zilnic în acest moment trebuie să fie de 1300 - 1400 kcal.

Compoziția chimică a produselor consumate

  • 100 g - proteine
  • 80 g - grăsimi
  • carbohidrați, de asemenea, 80 g

Puteți deja să includeți puțină sare în alimente, dar cantitatea sa ar trebui limitată (maxim 5 g pe zi). Lichid - maximum 1,4 litri (lichidul pur poate fi de până la 0,8 litri, iar restul este utilizat la gătit). Dieta este împărțită în 7 recepții, ultima dată când puteți mânca nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Înainte de a adormi, este permis să bea ceva produs lactat sau să îl înlocuiți cu suc.

Produse interzise

  • grăsimi, carne și păsări de curte, cârnați și unt;
  • alimente care conțin o mulțime de colesterol (organe comestibile, gălbenușuri de ou etc.);
  • carne afumată și murături;
  • ceai puternic, cafea;
  • sărate, condimente picante, cum ar fi hrean, muștar și altele;
  • băuturi alcoolice.

Dacă pacientul este supraponderal, ar trebui să minimalizați consumul de pâine, produse din făină și dulciuri.

Produse utile după un atac de cord în timpul celei de-a doua perioade de reabilitare

  • Lapte și alte produse din acesta (brânză tare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci);
  • Cereale. Hrișcă și fulgi de ovăz sunt deosebit de utile;
  • Legume (asigurați-vă că mâncați varză, în special conopidă), fructe, fructe de padure, citrice;
  • Paste;
  • Carne slabă, carne de pui și pește (150 g o dată pe zi);
  • Caviar negru sărat (de până la două ori pe săptămână pentru 20 g);
  • Fructe de mare;
  • Smântână și sosuri de lapte pe bulion de legume;
  • Pești puternici și supă de carne;
  • Unt (nesărat, ghee);
  • nuci;
  • Soia, fasole;
  • Ficare, stafide, prune uscate, caise uscate;
  • Un decoct de tărâțe cu suc de lămâie și miere;
  • Ou alb (unul pe zi);
  • Sucuri din legume, fructe și boabe;
  • Compoturi, mousse, jeleuri, dulceturi;
  • Dog bros;
  • Ceai cu lapte sau lamaie;
  • Verzii.

Meniu pentru ziua din a doua perioadă de reabilitare

  • Butași prune - o jumătate de cești;
  • Zmeura cu lapte, brânză de vaci (50 g) plus smântână (10 g), o omeletă făcută din două proteine, 120 g ceai cu lapte.
  • Prăjituri din mere, morcov și piure de mere, jumătate de pahar de suc de fructe sau înlocuiți-l cu șolduri de bulion.
  • Un bulion de legume cu frișcă de pâine (150 g), 50 g de pui fiert sau pește, măr de jeleu.
  • O jumatate de cana de suc, ceai sau iaurt.
  • Pui sau pește fiert (50 g), conopidă fiartă, piure de morcovi-sfeclă.
  • 100 de grame de cartofi piure din prune sau o inlocuiti cu jumatate de pahar de iaurt.

Mese în timpul celei de-a treia perioade

După două luni, pacientul se poate întoarce treptat la mâncarea obișnuită. Dar, în același timp, ar trebui să mănânce de 7 ori pe zi și să urmeze toate recomandările medicilor. Puteți bea deja până la 1 litru de lichid.

Persoanele care au o greutate normală sau redusă, valoarea energetică a dietei zilnice trebuie să fie de 2500 kcal. Sărurile pot fi consumate nu mai mult de 3-5 grame pe zi. În a treia perioadă, dieta pacienților este îmbogățită cu săruri de potasiu, care este capabilă să înlăture excesul de lichid din organism și să normalizeze funcția contractilă a miocardului. Potasiul este o parte a legumelor uscate, a fructelor și a fructelor de pădure (prune, caise uscate, date, stafide, caise etc.)

Dar unele alimente conțin o mulțime de acid oxalic, care este interzisă în insuficiența cardiacă - acestea sunt sorrel, coacăz negru, rebarbora, agrișă, ridiche, salată.

Zaharul este recomandat sa fie inlocuit cu miere, contine o varietate de vitamine diferite, oligoelemente si substante biologic active. Normalizarea activității intestinului va ajuta la un pahar de apă, cu adăugarea unei linguri de miere de desert. Pentru pacienții cu pat este foarte important.

Pacienții care au suferit un atac de cord, o opțiune foarte bună ar fi mâncărurile din calmar, alge și midii, care conțin iod organic, cupru, mangan, metionină, cobalt, care împiedică formarea cheagurilor de sânge.

Mâncăruri din legume, cu excepția leguminoaselor

  • Vinaigrette, caviar de legume gătite acasă, pește fiert.
  • Ouă de pui de proteine ​​(una pe zi).
  • Bucate din paste făinoase, cereale.
  • Păsări de curte cu conținut scăzut de grăsime, pește, carne de vită, felie de miel 150 g o dată pe zi sau sub formă de chifteluțe și aburi de vită.
  • Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână, brânză).
  • Fructe (sub orice formă), jeleu, mușchi, jeleu.

Băuturi permise: fructe, sucuri de boabe, ceai slab cu adaos de lapte sau lămâie, supă de tărâțe la care se poate adăuga suc de lamaie sau miere, se coboară infuzia.

Meniul trebuie să excludă astfel de produse: carne prăjită, pasăre și pește, pește puternic și bulion de carne. În special periculoase pentru pacienți: gustări și mâncăruri sarate și picante, untură, carne afumată, conserve, pâine proaspătă, cârnați, mirodenii fierbinți (hrean, mustar), cafea și ceai tare, băuturi alcoolice.

Pacienții care au multe kilograme în plus de greutate, trebuie să-ți normalizeze greutatea - aceasta va ajuta la reducerea încărcăturii fizice pe inimă și la reducerea metabolismului lipidic. Acești pacienți sunt recomandați zilele de repaus.

Meniul recomandat pentru zilele postului

  • Pentru această zi, mâncați 500 de grame de fulgi de ovăz și beți 800 ml de suc de fructe;
  • Ziua de mere: merele prajite sau coapte (1,5 - 2 kg);
  • Orez de zi compot: orez (100 g), compot (5 pahare);
  • Zile de pepene verde: pepene verde coapte 300 g de 5 ori pe zi.

În primele zile cu infarct miocardic, pacientul este dat de 8 ori pe zi pentru un sfert de ceasca de ceai dulce. Ceaiul poate fi înlocuit cu șolduri sau sucuri de bulion - coacăze negre, portocaliu. Este necesar să se asigure că băuturile sunt calde.

După 2-3 zile, puteți merge la prima dietă:

  • grăsime 30 g recomandată
  • cantitatea de proteine ​​- 60 g
  • carbohidrații ar trebui să fie - 180 g
  • trebuie să beți lichide libere de până la 600 ml
  • săruri - maximum 2 g (în produse).

Greutatea totală a vaselor trebuie să fie de 1700 g, calorii - 1200 kcal, temperatura alimentelor este de 50 de grade. Întreaga cantitate de alimente trebuie împărțită în șase recepții.

Pe stomacul gol, pacientul bea 100 g infuzie din prune sau suc de fructe.

La ora 8 dimineața: cereale de lapte cu cereale 30 g), un măr măcinat, o jumătate de cești de ceai slab.

La ora 11 dimineața: pui fiert sau crustă (50 g), 120 g șolduri de bulion sau suc de fructe.

La ora 14: o jumătate de placă de bulion de legume, chifteluțe din pește sau carne cu cartofi piure.

La ora 17: cartofi piure din mere (100 g).

La ora 19: brânză de vaci (50 g) și 120 g chefir.

La ora 21: prune piure (50 g)

În funcție de starea pacientului, dieta primei diete durează până la 4 săptămâni.

A doua rație folosită în perioada subacută este mai extinsă. Masa totală a produselor crește la 2 kg, cu: grăsimi - 80 g, proteine ​​- 80 g, carbohidrați - 200 g, lichid - 800 ml, sare - 3 g, conținut caloric total - 1600 kcal. Ar trebui să fie mâncat de 5 ori pe zi.

Atunci când pacientul poate deja să iasă din pat, se recomandă o a treia dietă, al cărei conținut caloric este de 2000 de calorii. Greutatea totală a alimentelor este de 2,5 kg. Ingrediente: grăsimi ar trebui să fie 50 g, carbohidrați - 300 g, proteine ​​- 90 g, lichid - până la 1 l, sare la 5 g. Alimentele trebuie luate în 5 recepții, temperatura - normal.

După ce o persoană care a suferit un infarct miocardic este evacuată din spital, îi va fi prescris o dietă de 10 s, care este de obicei prescris pentru ateroscleroză. Scopul său este de a preveni dezvoltarea aterosclerozei prin reducerea conținutului caloric și limitarea alimentelor cu conținut ridicat de colesterol.

Această dietă are două opțiuni: pentru pacienții cu greutate normală și pentru cei care au kilograme în plus.

Dieta dupa atac de cord

Infarctul miocardic este o complicație gravă a bolii coronariene care necesită un tratament complex, în care nutriția adecvată joacă un rol crucial.

În acest scop, dietiții au dezvoltat o dietă terapeutică specială după un atac de cord.

Cauze, simptome și obiceiuri alimentare după un atac de cord ^

Infarctul miocardic se dezvoltă pe fundalul blocării de către un cheag de sânge (tromb) al arterei coronare. În acest caz, aportul de oxigen al unei porțiuni a țesutului inimii este perturbat, se produce moartea celulară și se formează o cicatrice în locul "catastrofei" inimii.

Ateroscleroza este considerată principalul vinovat pentru apariția atacului de cord. Cu toate acestea, există și alți factori care cresc semnificativ probabilitatea bolii:

  • Obezitate, excesul de greutate, hipodinamie.
  • Sexul masculin. Femeile suferă de un atac de cord după 50 de ani deja la egalitate cu bărbații.
  • Ereditatea.
  • Fumatul.
  • Nivelurile ridicate de colesterol din sânge conduc la formarea plăcilor aterosclerotice - acestea sunt cele care se suprapun pe vas.
  • Hipertensiune.
  • Diabetul zaharat.

Principalul simptom al unui atac de cord este durerea severă în centrul toracelui. Chiar și în repaus, durerea arde, se presează, seamănă cu angina, dar mai pronunțată. Durerea poate da diferitelor părți ale corpului.

Atacul unui atac de cord este adesea însoțit de o lipsă de oxigen, sufocare, tulburări de ritm cardiac (întreruperi), greață sau vărsături. Cu toate acestea, uneori se întâmplă ca boala să fie detectată numai în timpul trecerii ecocardiografiei. Cel mai adesea, un atac de cord asimptomatic, insotit de durere, apare la pacientii cu diabet zaharat.

Care ar trebui să fie mâncarea pentru atac de cord

Refacerea sănătății după un atac de cord nu este o sarcină ușoară, pentru aceasta este nevoie de un set de măsuri, inclusiv tratamentul cu medicamente, fizioterapia, respingerea obiceiurilor proaste și o alimentație bună.

  • Dieta după un atac de cord a fost aprobată de Institutul de Nutriție (Dieta nr. 10). Meniul terapeutic vizează îmbunătățirea circulației sângelui, normalizarea proceselor metabolice, îmbunătățirea sistemului cardiovascular, a ficatului și a rinichilor.
  • Valoarea energetică a dietei este redusă datorită grăsimilor și carbohidraților. Acesta exclude alimentele grele, produse care stimulează sistemul nervos, irită tractul digestiv, ficatul și rinichii și provoacă flatulență.
  • În prioritate sunt produse bogate în substanțe lizotropice, potasiu și magneziu. Alimentele se prepară prin metode dietetice (băutură, fierbere, abur, coacere) și fără sare.
  • Lichidul este limitat la 1,2 litri.
  • Nutriția alimentară vizează eliminarea cauzelor bolii. Pentru a reduce nivelul de colesterol din sânge, se recomandă excluderea alimentelor din proteine ​​grase din dietă. Limita de sare reduce riscul de hipertensiune arterială.
  • Pacienții supraponderali trebuie să își piardă excesul de greutate. Aceasta nu numai că va reduce încărcătura excesivă asupra mușchilor inimii slăbiți, dar și va normaliza metabolismul lipidic.

Produse recomandate

  • Preparate vegetariene;
  • Grăsimi și carne de pasăre cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Produse de patiserie incomode și pâine zilnică sau biscuiți;
  • Produse lactate;
  • Mâncăruri din făină (nu premium), cereale;
  • Legume fierte sau fierte;
  • miere;
  • Fructe, fructe de padure.

Alimente interzise

  • Brioșă, pâine proaspătă;
  • Butelii bogate (din ciuperci, carne, pește);
  • Carne de grasime, rinichi, carne afumata, carnati;
  • Marinade, pește sărat și brânză;
  • fasole;
  • Fibre grosiere;
  • Ceai (puternic), cafea și ciocolată.

Reguli de putere

Cicatricile miocardice au loc după 3 săptămâni. În această perioadă, nutriția clinică este strict controlată de un medic.

  • Mâncarea preparată printr-o metodă dietetică se mișcă fără sare, în aspectul obosit.
  • Porțiunile sunt mici, dar aportul alimentar este recomandat de până la 8 ori pe zi.
  • Ratia este compusă în principal din cereale lichide, supe de legume și produse lactate cu conținut scăzut de calorii.
  • Conținutul caloric nu depășește 1000 kcal.

După descarcarea de la spital, dieta devine mai puțin strictă, dar, ca și înainte, sarea, alimentele grase, cafeaua și ceaiul puternic, alcoolul și produsele de cofetărie rămân interzise. Conținutul caloric zilnic al pacientului ar trebui să fie de aproximativ 1400 kcal.

Având în vedere caracteristicile corpului, dieta pentru fiecare pacient este alcătuită individual de către medic. De exemplu, o dieta post-infarct pentru femei este mai mult (decât pentru bărbați) care vizează scăderea glicemiei. Dieta dupa un atac de cord pentru barbati se concentreaza pe scaderea colesterolului. În ambele cazuri, dieta poate diferi, dar este compusă din produse aprobate și are aceleași restricții.

Dieta după atac de cord: meniu aproximativ ^

Alimentarea pacientului trebuie să fie frecventă și fracționată și să se efectueze în 7-8 recepții pe zi. Un meniu eșantion în perioada acută după o criză amânată poate fi după cum urmează:

  • Compote fără zahăr, prune, 1/2 cană de chefir cu conținut scăzut de calorii.
  • Porridge pe lapte, jumătate de cești de suc de morcovi + linguriță de ulei de măsline, măr ras.
  • Piept de pui (50 gr.), Șolduri de broască.
  • O jumatate de cana de suc de morcovi cu ulei de masline.
  • O bucată de pește de aburi (50 gr.) Și bulion de legume.
  • O jumătate de pahar de jeleu.
  • Pătată brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și jumătate de pahar de suc de coacăze negre.
  • O jumătate de pahar de iaurt.

Mese pentru 2-4 săptămâni după un atac de cord

Treptat, dieta se extinde, dar nutriția este încă fracționată. De la 2-4 săptămâni, dieta poate arăta astfel:

  • Un pahar de bulion din șolduri.
  • Hrană de hrișcă, fără răzuire. Salata de verdeață, castraveți și roșii, ceai cu o lingură de zahăr.
  • Borscht vegetal, pui fiert și orez, suc proaspăt de mere.
  • Brânză de casă cu o linguriță de zahăr, pere, fructe roșii.
  • Pulpă de legume, o bucată de pește, ceai.
  • Lapte și biscuiți.
  • Branza de branza cu stafide si o lingurita de smantana, mere, ceai.
  • Kefir și prune de abur.

Pentru a îmbunătăți starea pacientului, conținutul zilnic de calorii este mărit la 2 200 kcal. Puteți comuta la patru mese pe zi, compunând un meniu de alimente permise, treptat inclusiv sare.

Dieta dupa un atac de cord extins

  • Dieta în timpul perioadei de recuperare nu trebuie să conțină mai mult de 10% grăsimi, aproximativ 30% proteine ​​și 60% carbohidrați complexi.
  • Patru mese pe zi, admisibile până la 7 grame. sare,.
  • La culcare, puteți bea ryazhenka sau kefir.
  • Se recomandă utilizarea a 3 pahare de apă și obținerea aceluiași lot de lichid cu produse.

Dieta dupa atac de cord si stenting

  • Dieta este recomandată individual de medic - scopul său este de a reduce colesterolul și riscul de formare a plăcii.
  • Prin urmare, conținutul de grăsimi animale este redus la minimum. Nivelurile de colesterol vor trebui monitorizate în mod deosebit cu atenție.

Rezultatele și recomandările medicilor

Dieta strictă va reduce perioada de îmbolnăvire și reabilitare. Rezultatele dietei după un atac de cord sunt destul de pozitive, deoarece datorită ei, pacientul se va putea întoarce la stilul său de viață obișnuit într-o perioadă mai scurtă. Este deosebit de bine dacă pacientul dezvoltă obiceiurile alimentare corecte.

Opinia medicilor

Comentariile medicilor despre dieta după un atac de cord sunt doar pozitive:

  • Alimentele care provoacă hipercolesterolemie și hipertensiune arterială sunt excluse din dietă, iar restricția calorică are drept scop reducerea greutății, vinovăția multor boli cardiovasculare.
  • Pentru prevenirea atacului de cord, cardiologii consideră cea mai potrivită dietă mediteraneană. Utilizarea în dieta de pește gras, păsări de curte, ulei de măsline, usturoi, cereale, nuci, legume verzi, fructe, produse din grâu dur sprijină elasticitatea vaselor de sânge și protejează fiabil împotriva problemelor cardiovasculare.

De asemenea, vă recomandăm să urmăriți videoclipul informativ cu sfaturi utile de la specialiștii din domeniul nutriției pe cele mai bune trei zile postale pentru a vă ajuta să pierdeți rapid și eficient:

Dieta după atac de cord: alimente sănătoase și un meniu de probă

Doctorii au făcut tot ce le stă în putință pentru a vă pune în picioare, iar acum sarcina dvs. este să depuneți toate eforturile pentru a depăși cu succes perioada de reabilitare. Dacă continuați să vă răniți corpul, hrănindu-l cu grăsimi nedorite și colesterol din alimente nesănătoase, recuperarea va încetini.

Stilul de viață se modifică după un atac de cord

infarct miocardic - o afecțiune în care din cauza blocarea fluxului sanguin ale arterelor coronare la porțiunea completă a mușchiului inimii - sau, în termeni științifici, miocardic - brusc și se oprește brusc. Aceasta duce la o lipsă pronunțată atât a oxigenului, cât și a multor substanțe nutritive. Ca rezultat, celulele miocardice mor. Zona afectată a mușchiului inimii nu mai poate lua parte la contracțiile cardiace, deci inima nu este capabilă să asigure fluxul sanguin necesar în organism. Înfometarea cu oxigen începe să experimenteze toate organele și țesuturile, ceea ce duce imediat la o încălcare a funcției lor.

Cel mai adesea, infarctul miocardic apare la persoanele cu leziuni aterosclerotice ale arterelor coronare. În acest proces, colesterolul este depozitat sub forma unui fel de placă pe pereții vaselor de sânge care alimentează miocardul cu sânge. Aceste plăci sunt instabile mecanic și se pot rupe; în timp ce conținutul lor intră în lumenul vasului și provoacă blocarea acestuia. O cicatrice se formează la locul celulelor moarte ale miocardului, care nu este capabilă să se contracteze ca restul mușchiului. Ca urmare, celulele rămase sunt forțate să preia sarcina pe cont propriu pentru a menține aportul de sânge la organele interne la nivelul cerut.

Cu toate acestea, vasele afectate de ateroscleroza nu pot trece întotdeauna prin ele însele o cantitate suficientă de sânge, și cu aceasta oxigen și nutrienți pentru miocard. Ca urmare, durerea toracică se dezvoltă. Aceasta este o manifestare a starii de oxigen sau, în limbajul științific, ischemia. Este important să rețineți că în această situație crește riscul atacului de cord recurent și chiar moartea bruscă.

Schimbările în stilul de viață după infarctul miocardic pot reduce probabilitatea unor astfel de complicații. Acesta este motivul pentru care medicii sfătuiesc cu tărie toți pacienții după un atac de cord să urmeze o dietă și să urmeze recomandările. Un stil de viață adecvat după un atac de cord, în special, include o alimentare strictă, în caz contrar efectul altor metode de tratament - medicamente sau tratamente sanatorii - nu va fi niciodată suficient.

Importanța unei alimentații adecvate după un atac de cord, nu puteți spune: este evident. Alimentația sănătoasă este, de asemenea, prezentată tuturor oamenilor care au grijă de sănătatea inimii lor. Este important de subliniat faptul că dieta recomandată pentru miezuri după un atac de cord este, de asemenea, cheia succesului în prevenirea bolilor coronariene.

Regulile de dieta pentru miezuri după un atac de cord

Caracteristicile unei diete după infarctul miocardic sunt cauzate de trei perioade ale bolii. Acestea includ: perioada acută (până la 2 săptămâni), perioada de cicatrizare (de la a doua la a 8-a săptămână) și perioada de reabilitare (după 8 săptămâni). Meniul terapeutic al alimentelor după un atac de cord pentru acești pacienți în toate cele trei perioade are scopul de a restabili procesele în miocard și de a îmbunătăți funcționarea inimii. Terapia prin dietă vizează corecția proceselor metabolice depreciate și prevenirea aterosclerozei.

Ce dietă este prescrisă după un atac de cord pentru o recuperare reușită? În primul rând, valoarea energetică a alimentelor ar trebui redusă odată cu creșterea treptată, grăsimile animale, clorura de sodiu, lichidul, colesterolul și substanțele azotate sunt limitate. Meniul de dietă după infarctul miocardic este îmbogățit cu acid ascorbic, substanțe lipotrope și săruri de potasiu. Excluse din produsele alimentare care promovează umflarea intestinală (struguri, fructe cu fibre grosiere, lapte). Este important să preveniți creșterea în greutate și disfuncția organelor digestive.

Nutriția după infarctul miocardic trebuie să fie regulată. Dieta trebuie să includă legume, produse de panificație, fasole, nuci, paste făcute din grâu dur, orez brun, carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare și fructe.

"Un mere pe zi ține un doctor departe" ("Un mar pe zi - și nu ai nevoie de un medic"), spune o zicală în engleză. Chiar este. Merele conțin cantități mari de pectină, ceea ce este foarte bun pentru inimă. Ce fel de nutriție după un atac de cord este cel mai util? În această perioadă, organismul are nevoie în special de fructe, care includ substanțe care au un efect benefic asupra activității mușchiului cardiac. Acestea sunt caisele, prunele, caise uscate, smochine, șolduri, coacăze negre și roșii. Este important să ne amintim că o dietă slabă după un atac de cord poate declanșa o recidivă a bolii. Pentru umplerea salatelor și a altor alimente se recomandă folosirea numai a uleiului vegetal.

Regulile de bază ale unei diete, care este numită după un atac de cord, pot fi formulate după cum urmează:

  • Este necesar să se mărească numărul de mese la 6-7, dar să se reducă volumul de porții.
  • Reduceți aportul de calorii. Dacă o persoană se mută - aceasta va duce doar la insomnie.
  • Pentru a reduce consumul de grăsimi animale și colesterol în alimente.
  • Eliminați vasele calde și reci, asigurați-vă că încălziți alimentele la temperatură medie.
  • Îndepărtați sarea din dietă.
  • Îndepărtați formarea balonului sau a gazului în stomac, eliminând băuturile carbogazoase, sucurile dulci și pâinea din dietă.
  • Reduceți cantitatea zilnică de lichid consumată la 1,5 litri, inclusiv în această cantitate de supe și sărută.
  • Asigurați-vă că includeți în meniu produse care conțin potasiu și magneziu: prune, cartofi copți, nuci, sfecla, cartofi, hrișcă, citrice, căpșuni, pepeni.
  • Limitați consumul de zahăr.

Dieta pacienților după un atac de cord și ce alimente puteți mânca

Pentru a reduce sarcina asupra sistemului cardiovascular, medicii recomanda mese separate, 1-2 mese mai mult. Dieta recomandată după un atac de cord este de 5-6 ori pe zi, iar ultima masă este permisă nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare. În plus, alimentele excitatorii (ceai puternic, cafea, cacao, ciocolată și mirodenii) sunt excluse din dietă.

Nutriția după un atac de cord face posibilă evitarea încălcărilor metabolismului lipidelor sau cel puțin reducerea acestora. De aceea, în acest caz, dieta este prevenirea primară a infarctului miocardic recurent. În 1987, un grup de experți în studiul aterosclerozei a formulat meniul "7 Principii de Aur" după infarctul miocardic, respectarea cărora va contribui la eliminarea încălcărilor metabolismului lipidelor:

  • reducerea aportului de grăsimi;
  • reduce semnificativ consumul de alimente care conțin acizi grași saturați (grăsimi animale, unt, smântână, ouă), deoarece contribuie la creșterea colesterolului din sânge;
  • mărirea aportului de acizi grași polinesaturați din anumite alimente (uleiuri vegetale lichide, pește, păsări de curte, produse marine) și reducerea nivelului lipidelor din sânge;
  • creșterea aportului de fibre și carbohidrații complexi (legume și fructe);
  • când gătiți, înlocuiți complet untul și grăsimile saturate cu ulei vegetal;
  • reduce în mod dramatic consumul de alimente bogate în colesterol;
  • limita cantitatea de sare din alimente la 5 grame pe zi.

Compoziția chimică a acestei diete se caracterizează printr-un conținut de proteine ​​de 80-90 g (60% dintre acestea sunt animale), 70 g de grăsimi (20% din acestea sunt vegetale), 350-400 g de carbohidrați (30 g dintre aceștia sunt carbohidrați simpli) valoare - 2300 kcal. Cantitatea de lichid consumată de pacient în timpul zilei este de 1,2 litri, inclusiv supa, compot, jeleu etc.

O mare importanță în terapia dietă devine compoziția de vitamine a alimentelor. Este foarte importantă conținutul vitaminelor A, C și D. Aceste vitamine afectează procesele metabolice ale miocardului. Cu infarctul miocardic, consumul lor crește.

Ce alimente pot fi consumate după un atac de cord pentru a crește aportul de vitamine solubile în apă? Acest lucru se realizează prin includerea în dietă a legumelor și fructelor proaspete, utilizarea predominantă a unor cereale (hrișcă, ovaz) și a unor produse din carne (carne de vită). Creșterea vitaminizării vitaminelor liposolubile se datorează includerii în dietă a cantității optime de grăsimi de origine vegetală.

În încălcarea metabolismului miocardic, schimbările în compoziția electrolitică a fluidului intracelular și extracelular au o importanță deosebită. Având în vedere acest fapt, cele mai semnificative pentru miocard sunt redistribuția și deficitul de potasiu. Prin urmare, meniul după atac de cord care vizează îmbunătățirea nutriției miocardului conține o cantitate crescută de potasiu în comparație cu dieta normală. Acest lucru se realizează prin includerea în dieta fructelor și legumelor, decoctările și infuziile acestora.

Calciul este o altă componentă importantă pentru contracția eficientă a miocardului. Introducerea unei cantități suficiente de produse lactate după infarctul miocardic, care conține un conținut relativ ridicat de acest oligoelement, de obicei vă permite să furnizați optim miocardul cu calciu. Deficitul unor oligoelemente necesare pentru metabolismul normal al mușchiului cardiac - de exemplu, mangan și magneziu - posibil cu infarct miocardic, este destul de compensat prin utilizarea diferitelor produse de origine vegetală și animală.

Ce alimente sunt bune pentru inimă după un atac de cord și ce să mănânce

Ce alimente pot mânca după infarctul miocardic și ce se recomandă a fi exclus?

1. Grăsime

Se recomandă limitarea consumului de grăsimi care conțin cantități mari de acizi grași polinesaturați: limita consumului de unt și excluderea totală a margarinei. Produse utile pentru inima după un atac de cord sunt de măsline, floarea-soarelui, ulei de porumb.

Dieta după infarctul miocardic nu recomandă folosirea uleiului și a grăsimilor obținute în timpul prăjirii cărnii și produselor din carne, precum și untului. Ulei vegetal exclus de origine necunoscută.

2. Carne și produse din carne

Recomandat: carne de vită cu un conținut scăzut de grăsime, pui, curcan, iepure fiert sau copt după fierbere, joc (rață sălbatică, iepure).

Aportul de șuncă, șuncă, carne de vită, ficat și rinichi este limitat.

Lista de alimente care nu pot fi consumate după un atac de cord include: carne cu grăsime vizibilă, coapse și coaste de oaie, carne de porc (carne din abdomen), slănină cu straturi de grăsime, cârnați, cârnați, salam, plăcinte, ouă prajite cu carne, carne de pasăre.

3. Produse lactate

De la alimentele lactate după un atac de cord sunt recomandate: lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, brânză de vaci presată), brânză din lapte degresat, lapte brânză, chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Recepționarea laptelui înjumătățit, a brânzeturilor cu conținut redus de grăsimi, a brânzeturilor topite și albe este limitată. Crema cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi este utilizată numai pentru îmbrăcarea vesela.

Nu se recomandă: lapte degresat, lapte condensat și concentrat, smântână, frisca, brânzeturi și brânză, precum și chefirul gras.

4. Pește și fructe de mare

Alimentele care sunt utile după un atac de cord includ toți peștii "albi" de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, fierți sau coapte după fierbere: cod, fluturi și pești grași (hering, macrou, sardine, ton), somon (keta, somon roz, somon).

Recepția produselor marine (moluște, crustacee) este limitată.

Alimentele nedorite după un atac de cord includ icre de pește.

5. Fructe și legume

Recomandat: toate fructele proaspete și congelate, legumele fierte și coapte, mazărea, fasolea, măslinele. Cartofi fierti, curățați sau "în uniformă" (mâncați coaja, atunci când este posibil). De asemenea, produsele utile după un atac de cord includ fructe proaspete, fructe conservate fără zahăr, nuci. Fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide fără semințe).

Recepția de cartofi prăjiți, coapte, fierte în unt, fructe în sirop, fructe confiate, migdale și alune sunt limitate.

Nu se recomandă: chipsuri de cartofi, spanac, castraveți, precum și ciuperci, fasole, ridiche și ridichi.

6. Făină și produse de cofetărie

Următoarele produse sunt recomandate produselor din făină pentru infarct: produse din făină integrală (făină integrală), pâine făcută din ea, precum și pâine de cereale, tărâțe, cereale integrale, orez, făină de grâu, fulgi de ovăz și apă, puddings, krupeniki, orez nealcoolizat și caserole de paste, biscuiți gătite în cuptor, biscuiți din ovaz, paine fără drojdie.

Să presupunem un aport limitat de produse din făină albă (pâine albă, cereale dulci pentru micul dejun, orez lustruit, biscuiți).

Nu se recomandă: prăjituri, biscuiți cu brânză picantă, produse de patiserie (biscuiți, produse de patiserie), cumpărate în magazin.

Recomandat: budincă cu conținut scăzut de calorii, jeleu, sherbet, lapte degresat, condimente cu conținut scăzut de calorii (cartofi piure).

Să presupunem un aport limitat de prăjituri, produse de patiserie, biscuiți și condimente, preparate în unt, gustări de casă pe grăsimi nesaturate.

Nu se recomandă: prăjituri, budinci, biscuiți pe grăsimi saturate, găluște, budinci pe grăsimi interioare, condimente pe cremă și unt, toate păstăile și condimentele, aperitive gătite în uleiul fierbinte (mâncăruri prajite), înghețată.

7. Bauturi

Recomandat: ceai și cafea slabe, apă minerală, băuturi nesănute, sucuri de fructe fără zahăr și bere diluată, cu alcool redus.

Consumul de băuturi zaharoase, băuturi cu malț scăzut, ciocolată lichidă scăzută, supe ambalate și alcool este limitată.

Nu se recomandă: cafea cu cremă, băuturi de malț bogate în grăsimi.

Care ar trebui să fie mâncarea după un atac de cord în prima perioadă

Prima perioadă durează 10-14 zile după un atac de cord. Toate felurile de mâncare pentru meniu după ce ați suferit un atac de cord sunt pregătite într-o formă șubredă și fără sare. Cantitatea zilnică de calorii este de 800-1000 kcal. În această zi există 7 mese la fiecare 2-3 ore. Imediat după atac de cord, se prescrie o dietă strictă. În tot acest timp, pacientul trebuie să fie sub supravegherea unui medic, care, dacă este necesar, poate ajusta dieta.

Trebuie să mănânci de 5-7 ori pe zi în porții mici.

De la mâncare permisă să mănânce:

  • legume și supă de legume;
  • lichid, terci de lapte bine fiert;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • suc de morcovi cu adaos de ulei vegetal (de 2 ori pe zi, 100 ml de suc, amestecat necesar cu 1 lingurita de ulei).

Utilizarea sării în această perioadă este complet interzisă.

Un meniu după un atac de cord în prima perioadă pentru o zi:

  • 50 g de pește fiert, jumătate de pahar de bulion de legume și jeleu.
  • o jumătate de cești de ceai de lapte, terci de lapte cu o bucată mică de unt, măr ras.
  • o jumătate de pahar de decoct de prune sau iaurt.
  • 50 g de pui fiert, o jumătate de cești de șold.
  • 100 g piure de mere, jumătate de cești de șolduri.
  • 50 g de brânză de vaci, o jumătate de cești de șold.
  • 50 g prune prăjite.

Meniul dietei după un atac de cord pentru a doua perioadă

A doua perioadă începe la 2-4 săptămâni după un atac de cord. Aceasta corespunde perioadei de cicatrizare.

Care ar trebui să fie nutriția după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare? Consumul zilnic de calorii este de 1200-1400 kcal.

Compoziția chimică a alimentelor:

  • Proteine ​​- 90-100 g
  • Grăsime - 70-80 g
  • Carbohidrați - 400-450 g

Sarea poate fi deja utilizată, dar în cantități limitate (până la 5 g pe zi). Volumul zilnic al lichidului - 1,2-1,4 litri (în timp ce puteți bea nu mai mult de 0,8 litri, iar tot ce se poate face pentru gătit). Dieta trebuie împărțită în 7 mese (ultima masă trebuie terminată cu câteva ore înainte de culcare). La culcare, puteți bea suc sau orice produs lactat.

Produse interzise:

  • carne grasă, pește și păsări de curte, precum și slănină și cârnați;
  • muraturi și carne afumată; cafea sau ceai puternic;
  • orice alimente bogate în colesterol (gălbenușuri de ou, produse secundare etc.);
  • alcool;
  • hrean, muștar și alte condimente picante.

Cu excesul de greutate corporală va trebui să limiteze consumul de pâine, dulciuri și produse din făină.

Lista produselor care sunt utile după un atac de cord în a doua perioadă de reabilitare:

  • cereale (în special fulgi de ovăz și hrișcă);
  • boabe, fructe (inclusiv citrice) și legume (este foarte important să se mănânce varză, în special culoarea);
  • lapte și produse lactate (brânză de vaci, brânză tare etc.);
  • sosuri de lapte și smântână (pe bulion de legume);
  • paste;
  • fructe de mare;
  • caviar negru sărat (20 g de 1-2 ori pe săptămână);
  • soiuri scăzute de grăsimi din carne, pește și păsări de curte (150 g o dată pe zi);
  • carne și supă de pește; verdeață;
  • stafide, caise uscate, prune uscate, caise uscate, smochine;
  • nuci;
  • fasole, soia;
  • pâine neagră;
  • unt (ghee, nesărat);
  • ulei vegetal (20-25 ml pe zi);
  • ou alb (1 bucată pe zi); compoturi, jeleuri, jeleuri, muse și gemuri;
  • ceai cu lapte sau lamaie;
  • cântă decoct;
  • sucuri de legume, fructe și boabe;
  • decocția de tărâțe cu adăugarea de miere și suc de lamaie.

O mențiune eșantion după infarctul miocardic în a doua perioadă de reabilitare pentru o zi:

  • o jumătate de cești de prune prăjite.
  • lapte de porridge, 50 g brânză de vaci cu 10 g smântână, omletă de la 2 proteine, o jumătate de cești de ceai cu lapte.
  • mere și piure de morcov, clatite de mere, jumătate de cești de bulgărești sau suc de fructe.
  • 150 g de bulion de legume cu biscuiți, 50 g de pui fiert sau pește, jeleu de mere.
  • O jumătate de pahar de iaurt, suc sau ceai.
  • 50 g pește fiert sau carne de pui, sfecla piure și morcovi, conopidă fiartă.
  • jumătate de pahar de iaurt sau 100 g prune prăjite.

Nutriție după un atac de cord în a treia perioadă

După a 8-a săptămână, pacientul poate reveni treptat la dieta obișnuită, respectând toate recomandările și respectând dieta de șapte ori.

Pentru persoanele cu normală și subponderală, aportul zilnic de energie este de 2500 kcal. Lichidele pot bea până la 1 l. Intrarea in sare este limitata la 3-5 g pe zi. Dieta pacienților după un atac de cord în a treia perioadă este îmbogățită cu săruri de potasiu, care asigură funcția contractilă a miocardului și înlătură lichidul din organism. Potasiul se găsește în legume uscate, fructe și boabe (caise uscate, caise uscate, stafide, date, prune, etc.).

Cu toate acestea, unele produse (sorrel, salată, rechin, ridichi, agrișă, coacăz negru etc.) conțin o mulțime de acid oxalic, care este interzis să se utilizeze în insuficiența cardiacă.

Este bine să înlocuiți zahărul cu 1 lingură de miere, care conține vitamine, oligoelemente, substanțe biologic active. Un pahar de apă beat pe stomacul gol, cu o lingură de lingură de miere ajută la normalizarea activității intestinelor, ceea ce este deosebit de important pentru pacienții cu pat.

Pacienții cu infarct miocardic sunt sfătuiți să mănânce alge marine, calmaruri, midii, care conțin iod organic, mangan, cupru, cobalt, metionină, pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.

Pâine neagră, salate.

Vinaigrette, pește fiert, caviar din legume de casă.

Mâncăruri din legume (cu excepția leguminoaselor).

Un ou pe zi (este permisă numai proteina).

Carne de vită, miel, păsări de curte și de pește cu conținut scăzut de grăsime 1 dată pe zi, bucată de 150 g, precum și bucăți de aburi și chifteluțe.

Terci din paste și paste.

Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime (brânză de vaci, brânză, smântână, kefir).

Kissels, creme, jeleuri, mușchi, fructe, crude, coapte, fierte și gemuri.

Următoarele băuturi sunt permise: un ceai slab cu lămâie sau lapte, suc de legume, fructe și bace, infuzie caine, decoct de tărâțe cu miere și suc de lămâie.

Excluse: bulion de carne și pește puternic, mâncăruri prăjite de carne, pește, păsări de curte. În special periculoase sunt: ​​cantități mari, mâncăruri și gustări picante și sărate, conserve, carne afumată, cârnați, băuturi alcoolice, pâine moale, precum și mustar, hrean și alte condimente picante, ceai și cafea puternice.

Persoanele supraponderale trebuie să normalizeze greutatea corporală, deoarece vor reduce metabolismul lipidic și vor reduce stresul fizic asupra mușchiului cardiac. Pentru astfel de pacienți după infarctul miocardic, se recomandă zilele de repaus.

Meniul alimentar după infarctul miocardic pentru zilele de post:

  • 500 g de fulgi de ovăz și 800 ml de suc de fructe pe zi;
  • pepene verde zi (de 5 ori pe zi, se folosesc 300 g de pepene verde coapte);
  • zi de orez-compot (5 pahare de compot, 100 g de terci de orez pe zi);
  • ziua mărului (1,5-2 kg de mere coapte sau pirate pe zi).
Pinterest