Dieta pentru infarctul miocardic

Infarctul miocardic este una dintre variantele bolii coronariene, în care brusc, datorită tulburărilor circulatorii, segmentul miocardic necrotează (moare).

Acest lucru este cauzat, de obicei, de o tromboză a arterei coronare. Infarctul miocardic poate fi cauzat din mai multe motive, nu în ultimul rând printre care se numără erorile din dietă (în special în cazul unui infarct repetat).

Reguli de bază ale dietei

Scopul urmărit de o dietă pentru infarctul miocardic este activarea proceselor regenerative în mușchiul inimii, crearea condițiilor favorabile pentru circulația sanguină normală și metabolismul substanțelor și asigurarea funcției motorii intestinale normale.

Conform tabelului de tabele de tratament conform lui Pevzner, dieta pentru infarctul miocardic corespunde tabelului nr. 10I.

Caracteristicile generale ale dietei:

  • o reducere semnificativă a conținutului caloric al alimentelor din cauza tuturor nutrienților, dar mai ales a grăsimilor, o scădere a cantității de alimente, precum și a sării și a lichidului.

Dieta pentru infarctul miocardic include 3 diete care sunt prescrise secvențial, în funcție de stadiul bolii:

Dieta 1

Această hrană este prescrisă în prima săptămână a bolii (perioadă acută).

În această perioadă, toate mesele trebuie să fie pure și dieta de 6 ori pe zi.

  • Proteina ar trebui să fie de 50g.,
  • grăsimi 30-40 gr.,
  • carbohidrati 150-200gr.,
  • lichid liber de 0,7-0,8 litri pe zi.

Cantitatea totală de calorii este de 1100 - 1300 kcal. Sarea nu este utilizată.

Dieta 2

Această masă este programată pentru a doua sau a treia săptămână (perioadă subacută). Alimentele pot fi tăiate, dieta corespunde la 6 ori pe zi.

  • Cantitatea de proteine ​​crește până la 60-70 grame. pe zi,
  • grăsime 50-60 gr.,
  • 230-250 de carbohidrați
  • lichid liber 0,9-1,0l,
  • sarea este permisă până la 3 g. pe zi.

Conținutul caloric total al mesei este de 1600 - 1800 kcal.

Dieta 3

Această rație este prescrisă în timpul perioadei de cicatrizare, în a patra săptămână. Alimentele sunt servite în bucăți sau în bucăți. Dieta de 5 ori pe zi.

  • Cantitatea de proteine ​​creste la 85-90g.
  • grăsimi până la 70 g.
  • 300-320gr. hidrati de carbon,
  • sarea este permisă până la 5-6 grame. pe zi,
  • lichid liber la 1-1,1 litri.

Conținutul total de calorii de 2100-2300kkal.,

Temperatura alimentelor

Alimentele nu trebuie să fie prea reci sau calde, temperatura optimă este de 15-50 ° C.

Mod de alimentare

Alimentele sunt adesea luate, dar în porții mici, pentru a reduce încărcătura asupra sistemului cardiovascular și a tractului digestiv. Numărul meselor crește cu 2, ultima masă trebuie consumată cel mult trei ore înainte de culcare.

Alimentarea cu alimente

Alimentele trebuie îmbogățite cu vitamine, în special A, C și D.

Vitaminele solubile în apă sunt ingerate din legume și fructe proaspete (cantitatea lor în dietă este crescută) și vitaminele liposolubile din uleiurile vegetale.

Restricții de sare

Sare în hrană pentru un pacient cu infarct miocardic și după ce este semnificativ redus. În primul rând, sarea provoacă retenția de lichide și edemele și, în al doilea rând, ajută la îngroșarea sângelui și afectează circulația sângelui.

alcool

Toți pacienții cu infarct miocardic, alcoolul sunt strict interzise. Alcoolul are un efect stimulativ asupra sistemului nervos, precum și forțând sistemul cardiovascular să lucreze într-un mod intensiv, care este foarte nefavorabil pentru infarctul miocardic. În plus, alcoolul provoacă umflături, determină rinichii să lucreze cu o dublă sarcină, ceea ce exacerbează boala.

Produse interzise

Dieta pentru infarctul miocardic are drept scop reducerea greutății corporale și, prin urmare, scăderea calorii.

Produsele excluse cu conținut ridicat de purine, deoarece stimulează sistemul nervos și cardiovascular, ceea ce duce la afectarea circulației sanguine și a funcției renale și agravează starea pacientului.

Grăsimile animale sunt complet excluse, precum și alte produse în care se înregistrează niveluri ridicate de colesterol.

Este necesar să se reducă sarcina pe tractul digestiv, prin urmare este interzisă consumul unor cantități mari de alimente într-o singură masă. De asemenea, în acest scop, sunt interzise produsele care promovează fermentația și provoacă flatulența.

Sunt interzise și mâncărurile greu de digerat, precum și produsele cu agenți cancerigeni (produse de patiserie prăjite, la grătar, afumate), deoarece acestea necesită un consum mai mare de energie, ceea ce agravează evoluția bolii.

Sarea determină reținerea lichidului, prin urmare produsele cu conținut ridicat sunt interzise.

Nu sunt recomandate feluri de mâncare care împiedică motilitatea intestinală și reduc tonul acesteia (deoarece pacientul se odihnește în pat sau în patul de pat).

Lista produselor interzise:

  • pâine și produse din făină: pâine proaspătă, brioșe, produse de patiserie din diferite tipuri de aluat, paste făinoase;
  • grăsimi și pește, supă și supe bogate, toate tipurile de păsări de curte, cu excepția cărnii de pui, a prăjiturii și a cărnii la grătar;
  • untură, uleiuri de gătit, organe comestibile, gustări reci (salinitate și carne afumată, caviar), tocană;
  • conserve, cârnați, legume și ciuperci sărate și murate;
  • gălbenușuri de ou;
  • produse de cofetărie cu cremă de grăsime, zahărul este limitat;
  • fasole, spanac, varză, ridiche, ridichi, ceapă, usturoi, sorrel;
  • produse lactate grase (lapte integral, unt, smântână, brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, brânzeturi picante, sărate și grase);
  • cafea, cacao, ceai puternic;
  • ciocolată;
  • condimente: mustar, hrean, piper;
  • suc de struguri, suc de roșii, băuturi carbogazoase.

Produsele autorizate

Este necesar să se mănânce alimente bogate în substanțe lipotrope (dizolvarea grăsimilor), vitamine, potasiu (îmbunătățește funcția inimii), calciu și magneziu.

Sunt necesare, de asemenea, produse care au un efect ușor de îmbunătățire a motilității intestinale și prevenirea constipației.

Zahărul trebuie parțial înlocuit cu miere, care este un biostimulant al plantei. În plus, mierea conține o cantitate mare de vitamine și oligoelemente.

Grăsimile animale trebuie înlocuite cu uleiuri vegetale, ele conțin multe vitamine și au un efect pozitiv asupra motilității intestinale.

Dieta se extinde treptat.

Lista produselor permise include (după rație):

  • pâine și produse din făină: rația numărul 1 - biscuiți sau pâine uscată, rația numărul 2 - pâine de patiserie de ieri la 150g, în rația numărul 3, cantitatea de pâine de ieri de la făină de calitate superioară sau secară la 250g.
  • supe: numarul 1 - supe preparate in bulion de legume cu legume prajite sau cereale fierte pana la 150 - 200g, 2-3 ratii - supe in supa de legume cu cereale si legume fierte (borscht, supa de sfeclă rosie, supa de morcov);
  • carne, păsări de curte și pești: soiuri fără grăsimi (carne de vită folositoare), toată carnea este eliberată din filme și depozite grase, tendoane, piele; în rația 1 sunt permise cozi aburite, chifteluțe, găluște, pește fiert, în 2 - 3 rații carnea fiartă, peștele sau păsările de curte sunt permise dintr-o singură bucată;
  • produse lactate: lapte numai în ceai sau feluri de mâncare, chefir cu conținut scăzut de grăsime, brânză topită rasă, suflé, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi și nesărat, smântână numai pentru supe;
  • ouă: numai omelete de proteine ​​sau fulgi de ou în supe;
  • cereale: până la 100-150g. fulgi de ovăz, hrișcă rasă sau fulgi de ovăz fiert în dieta numărul 1, în al doilea regim alimentar lichid și vâscos, dar nu terci de cereale, este permis, în dieta numărul 3 este permisă până la 200g. terci de porumb, o cantitate mică de vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți și budinci de grâu, hrișcă, brânză de vaci;
  • legume: în prima rație sunt pure (cartofi fierți, sfeclă, morcovi), rația nr. 2 permite conopidul fiert, morcovii răzuți și rația 3 include morcovi și sfecla tocată; volumul de vase nu trebuie să depășească 150g.
  • gustări: interzise în prima și a doua diete, în cea de-a treia dietă se pot înmuiți hering, sortimente de șuncă slabă, aspic, carne și pește;
  • dulciuri: în prima rație - cartofi piure, muse și jeleu din fructe de padure și fructe, fructe uscate (caise uscate, prune), o cantitate mică de miere, în 2 și 3 rații meniul se extinde cu fructe de padure și fructe moi și coapte, cantitatea de zahăr crește la 50g.;
  • condimente și sosuri: sucuri de lămâie și roșii în cantități mici în feluri de mâncare în 1 și 2 rații, vanilină, 3% oțet, sosuri pe bulion din legume și lapte, acid citric;
  • ceai slab cu lămâie sau lapte, bulion de șolduri trandafiri, prune, sucuri: morcov, sfeclă roșie, fructe.

Nevoia de dieting

Urmând o dietă după infarctul miocardic are un efect benefic asupra proceselor regenerative ale mușchiului cardiac, ceea ce accelerează recuperarea și facilitează evoluția bolii.

În plus, tabelul de tratament pentru infarctul miocardic vă permite să normalizați greutatea corporală (pierdeți kilograme în plus), ca rezultat nu numai inima și întregul sistem cardiovascular, dar și alte organe și sisteme sunt îmbunătățite.

De asemenea, dieta stabilizează cursul bolii ischemice, reduce riscul de infarct miocardic recurent și previne dezvoltarea aterosclerozei. O dieta completa si sanatoasa normalizeaza intestinele si previne constipatia.

Consecințele de a nu urma dieta

Dacă dieta nu este urmată în timpul infarctului miocardic, riscul de următoarele complicații crește:

  • încălcarea ritmului cardiac și a conducerii;
  • dezvoltarea insuficienței cardiace acute și cronice;
  • tromboza in vasele marii cercuri;
  • anevrismul inimii;
  • pericardită;
  • repetat infarct miocardic;
  • rezultatul letal ca o consecință a agravării bolii.

Tratamentul microinfarctiilor cardiace

Microinfarcția cardiacă este un infarct miocardic focal mic. Prefixul "micro" trebuie interpretat în așa fel încât o mică zonă afectată să fie caracteristică bolii. Dacă sistemul de conducere cardiacă este afectat, atunci probabilitatea unei tulburări de ritm mortal este la fel de mare ca și în cazul unui atac de cord. Microinfarcarea este deosebit de periculoasă la vârste înaintate, când, datorită aterosclerozei, se observă inițial o încălcare a fluxului sanguin al inimii. La cea mai mică nerespectare a modului de încărcare sau a lipsei corecției tensiunii arteriale, este posibil ca procesul de vindecare să fie extins. Luați în considerare ceea ce include tratamentul microinfarcției cardiace.

Metodă de tratament a microinfarcției cardiace

Dacă apare durere, încercați să minimalizați mișcarea și să luați imediat nitroglicerina. Este singurul medicament care poate avea un efect pozitiv în această situație. În cazul unui atac prelungit al stenocardiei și al persistenței durerii atunci când luați din nou nitroglicerină, trebuie să apelați echipa de ambulanță. Pentru indicații similare ar trebui să fie spitalizați. Chiar și în cazul în care nu se dezvoltă un atac de cord, se recomandă să vă petreceți ceva timp în spital.

Metoda de tratament a microinfarcării cardiace depinde de cât de în vârstă este pacientul, de cât de extins este procesul, de localizarea focarelor și de bolile asociate. Tratamentul trebuie efectuat într-un spital și trebuie administrat în unitatea de terapie intensivă. În perioada acută a bolii, prima prioritate pentru medici este de a opri durerea acută, de a normaliza tensiunea arterială și de a folosi medicamente care pot stabiliza ritmul cardiac. Scopul tratamentului ulterior depinde de vârsta pacientului, de localizarea acestuia, de prognosticul și de evoluția bolii. Dacă vârsta este mică, este posibil să se efectueze o intervenție chirurgicală urgentă atunci când se efectuează angiografie coronariană de urgență și se instalează pereți care împiedică constricția vaselor. În plus, medicamentele sunt introduse în vase pentru a ajuta la dizolvarea cheagurilor de sânge, astfel încât fluxul sanguin rapid poate fi restaurat și zona afectată poate fi limitată. Într-o astfel de situație, perioada de acută până la o săptămână este redusă, cicatricile se formează în cea de-a 30-a până la a 45-a zi. Prognosticul este favorabil.

Dacă vârsta pacientului este în vârstă, cazul devine dificil, deoarece majoritatea vaselor coronare sunt umplute cu plăci aterosclerotice, înguste și pot apărea recăderi. Într-o astfel de situație, procesul de vindecare este mai lung și prognosticul este mai puțin favorabil.

Și, de fapt, și într-un alt caz, după tratamentul într-un spital, pacientul are nevoie de reabilitare pe termen lung. Pentru această perioadă, medicamentele prescrise sunt prescrise pentru a asigura o mai bună alimentare cu sânge și o oxigenare a mușchiului cardiac, a plantelor sedative, a glicozidelor cardiace. În plus, este necesar să se efectueze terapie fizică, care ar trebui să fie mărită de sarcină cu controlul pulsului și tensiunii arteriale.

Pentru a preveni apariția microinfarcției, trebuie să mâncați bine, să controlați nivelurile de colesterol din sânge, să asigurați exerciții fizice uniforme și, dacă este posibil, să minimalizați situațiile stresante.

Dieta după microinfarcarea inimii

După transferul de inima microinfarction aratat dieta, care implică includerea în dieta de fructe, legume, nuci, produse din cereale preparate din făină de grâu, paste din grâu dur, orez nedecorticat, fructe de mare, carne macră fierte. Produsele din lapte utilizate nu trebuie să aibă mai mult de 5-10% grăsimi și ar trebui consumate cu moderare. Pentru sezonul de salate și alte alimente, se recomandă utilizarea numai a uleiului de măsline sau vegetale. De asemenea, recomandat un mic vin, care este pre-diluat cu apă. În plus, este de dorit să se limiteze aportul de sare, deoarece dacă este inclus în dieta în exces, tensiunea arterială poate crește.

Nutriție cu microinfarct

Obiectivele principale ale nutriției medicale în microinfarcție sunt: ​​promovarea proceselor regenerative ale mușchiului cardiac, îmbunătățirea circulației sângelui și a metabolismului, eliminarea sarcinii asupra sistemului cardiovascular și a sistemului nervos central.

De asemenea, sarcina de nutriție clinică este de a asigura economisirea organelor digestive și normalizarea funcției motrice intestinale. Nutriția trebuie să corespundă perioadelor de boală (acută, subacută, cicatrizare), activitatea motrică a pacientului, ia în considerare bolile și complicațiile asociate.

Principiile de bază ale nutriției clinice în infarctul miocardic

În nutriție, conținutul de calorii și volumul alimentelor sunt limitate semnificativ, ceea ce crește treptat. Excludeți alimente bogate în grăsimi și colesterol animale (carnea grasa, organele interne ale animalelor, creierul, ouă, gălbenuș de ou, grăsimi animale, pește gras, și altele.), Produse care provoacă fermentarea în intestin și flatulență (pâine neagră, varza, fasolea, lapte în formă naturală etc.). Dieta include alimente precum brânza de vaci, bibanul, codul, fulgi de ovăz, precum și alimente bogate în vitaminele C și P și sărurile de potasiu. Limitați sarea de masă și lichidul liber, luând în considerare perioada bolii, starea de circulație a sângelui și tensiunea arterială.

Alimentele sunt alcătuite din trei rații numite în mod constant. Prima dietă se administrează în perioada acută de infarct miocardic (primele 7-8 zile), al doilea - în perioada subacută (săptămâna 2-3), al treilea - în perioada cicatrizării (începând cu a patra săptămână).

In primele doua zile da 7-8 ori 50-75 g de ceai slab demidulce cu lamaie, apa usor calda si suc diluat de fructe si boabe, solduri bulion, lichid compot, jeleu lichid, suc de afine, apa minerală fără gaz alcalin.

În viitor, mâncarea ușor digerabilă este administrată în porții mici de 5-6 ori pe zi, împiedicând astfel creșterea diafragmei, care împiedică munca inimii. Eliminați alimente foarte calde și reci; Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor nesărate și apetitului, dau suc de roșii, folosesc oțet de masă, acid citric, sucuri de fructe dulci, dulci, etc.

În primele zile ale bolii, dacă pacientul nu vrea să mănânce, nu este necesar să-l forțeze. Dupa cateva imbunatatiri, nu trebuie sa le refuza pe cei cu apetit redus intr-o cantitate mica de alimente bogate in grasimi si colesterol (oua, caviar, crema etc.). În timpul perioadei de recuperare cu greutate corporală excesivă, sunt necesare zile de repaus.

Procesare culinară

Toate preparatele sunt preparate fără sare. Soiurile scăzute de grăsimi din carne și din pește sunt prezentate sub formă fiartă, cu excepția felurilor de mâncare prajite și coapte. La prima rație, preparatele sunt pregătite într-o formă șubredă, pe a doua - cea mai mare parte pe sol, pe a treia și pe o bucată. Excludeți mâncărurile și băuturile la rece (sub 15 grade).

Calorii alimentare

Prima dietă: 1200-1300 kcal. Proteine ​​50 g, grăsimi 60-70 g, carbohidrați 170-200 g. Conținutul de vitamine: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, acid ascorbic - 100 mg. Cantitatea de lichid liber este de 800 g. Sare gătită 1,5-2 g (în produse). Greutatea totală a dietei este de 1700 g. Mai jos este prezentat un meniu de dietă exemplar.

Al doilea regim alimentar: calorii 1600-1800 kcal. Proteine ​​60-70 g, grăsimi 60-70 g, carbohidrați 230-250 g. Conținutul de vitamine este același ca și în prima dietă. Cantitatea de fluid liber - 1 l. Sare de masă 1,5-2 g (în produse, în plus, 3 g sunt administrate pe mâini). Greutatea totală a dietei este de 2 kg. Un meniu pentru rații este prezentat mai jos.

Al treilea regim alimentar: calorii 2300-2400 kcal. Proteine ​​de 90 g, grăsimi 80 g, carbohidrați 300-350 g. Conținutul de vitamine este același ca și în prima dietă. Cantitatea de fluid liber - 1 l. Sare de masă 1,5-2 g (în produse, în plus, 5 g sunt administrate pe mâini). Greutatea totală a rației este de 2300 g. Mai jos este prezentat un meniu pentru rații de probă.

Mod de alimentare

Prima și a doua rație - de 6 ori; a treia - de 5 ori pe zi în porții mici. Temperatura alimentelor este normală.

Produse recomandate și feluri de mâncare

Pâine și produse din făină: prima rație - 50 g de friptură de pâine din făină de grâu de gradul I și I; rația secundară - 150 de grame de produse de patiserie de pâine de iarnă de ieri; a treia rație - 250 g de pâine de grâu de ieri, cu înlocuirea a 50 de grame cu paine de secară (cu toleranță).

Supe: prima rație - 150-200 g, pe bulion de legume cu cereale și legume permise, fulgi de ou; rația a doua și cea de-a treia - 250 g, cu cereale și legume bine pregătite (borscht, supă de sfeclă roșie, morcov răsucit etc.), presupune un bulion slab de grăsime cu conținut scăzut de grăsimi.

Carne, păsări, pești: numai specii și soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Carne lipsită de filme, tendoane, piele (pasăre), grăsime. Prima dietă - găluște cu aburi, găluște, chifteluțe, sufle etc., pește fiert, câte 50 g fiecare; rația a doua și cea de-a treia - carnea fiartă într-o bucată, produsele fabricate din masa brânzei.

Produse lactate: lapte - în feluri de mâncare și ceai. Chefir cu conținut scăzut de grăsimi și alte produse lactate, băuturi. Brânză de vaci brânză, suflé (prima rație), precum și budinci cu cereale, morcovi, fructe (a doua și a treia rație). Smantana - pentru supa de alimentare. Brânză macră, nesănătoasă - a doua și a treia rație.

Ouă: prima, a doua și a treia rație - omeletele de proteine, fulgi de ou în bulion de legume.

Cereale: prima rație - 100-150 g terci de grâu, hrișcă rasă, ovăz laminat pe lapte; cea de-a doua rație - 150-200 g lichide, vâscoase, ne-frecate, 100 g de hrișcă crud, mane caserole; a treia rație - 200 g de porridge, vermicelli fierți cu brânză de vaci, castraveți cu grâu cu mere, hrișcă de ceapă.

Gustări: prima și a doua rație sunt excluse; a treia rație este hering înmuiat, șuncă cu conținut scăzut de grăsimi, carne fiartă și pește, roșii coapte.

Legume: prima rație - 100 g cartofi piure, morcovi, sfecla (feluri de mâncare separate și mâncăruri laterale), budinca de pudră de morcovi; a doua rație este completată cu conopidă, morcovi răzuiați; Cea de-a treia rație este morcovii și sfecla. O mulțime de feluri de mâncare - 150 g.

Fructe, dulciuri, dulciuri: prima rație - mere, jeleu, spumă, prune uscate, caise uscate - înmuiere, piure, 30 g zahăr sau miere; a doua și a treia rație sunt completate cu fructe și boabe crude brute, mere coapte, fructe roșii, lapte sărut, jeleu, gem, meringue; până la 50 g de zahăr, 15 g de xilitol în loc de zahăr.

Sosuri și mirodenii: a doua și a treia diete - pentru a îmbunătăți gustul alimentelor nesarat - dulce și acru sucuri de fructe, suc de roșii, acid citric, vanilină, 3% oțet, sosuri bulion de legume și lapte, digerat si ceapa usor rumenita.
Băuturi: prima rație - 100-150 g de ceai slab cu lămâie, lapte, băuturi de cafea cu lapte, bulion de broască, infuzie de prune, morcov, sfeclă roșie, sucuri de fructe; a doua și a treia rație - aceleași pentru 150-200 g.

Grăsimi: unt și uleiuri vegetale rafinate - în feluri de mâncare; pe cea de-a treia dietă 10 g de unt pe mână.

Produsele și vasele excluse

Din pacienții dieta infarct cu miocardică excluse: pâine, produse de patiserie, pâine, produse de patiserie, speciile grase proaspete și soiuri de carne, pasăre, pește, ficat, creier si alte produse din carne de organe, mezeluri, conserve, ouă, lapte integral, smântână, gălbenușuri de ou, grâu, perla orz, orz crupe, fasolea, varza, castraveti, ridichi, ceapă, usturoi, condimente, animale și de gătit grăsimi, ciocolată și alte produse de patiserie, cafea bio, cacao, suc de struguri.

Un meniu aproximativ de o zi pentru infarctul miocardic

Prima dietă

I. Pe stomacul gol: infuzie de prune.

Primul mic dejun: terci de hrișcă, rasă pe lapte, brânză rasă cu zahăr (zahăr din rata zilnică), cafea de orz cu lapte (zahăr din rata zilnică).

Al doilea mic dejun: mere (sau fructe) cu zahăr (zahăr din norma zilnică), șolduri de bujori.

Pranz: bulion cu fulgi de ou, pui fiert, jeleu de coacăze negre.

Prânz: brânză de vaci cu zahăr (zahăr din rata zilnică), morcovi rasiți cu zahăr, decoct de trandafir.

Cina: pește fiert, piure de morcov cu ulei vegetal, ceai cu lamaie.

Noaptea: prune uscate.

II. Primul mic dejun: pastă de cireș, terci de ovăz, lapte piure, ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun: sos de mere.

Prânz: supă de grâu cu bulion de legume, suflet de carne, piure de morcov cu ulei vegetal, jeleu de fructe.

Masa de prânz: pastă de cireș, șolduri de broască.

Cina: găluște de pește, hrișcă rasă, ceai cu lamaie.

Pentru noapte: decoct de prune.

Un meniu aproximativ de o zi pentru infarctul miocardic

Al doilea regim alimentar

I. Primul mic dejun: terci din lapte de orez, omletă de proteine, cafea de orz cu lapte (zahăr din rata zilnică).

Al doilea mic dejun: conopidă în pesmet cu unt, șolduri de brotru.

Pranz: borsch vegetarian cu ulei vegetal, carne fiartă cu sos de fructe.

Timp de ceai: piure de mere (zahăr din rata zilnică), decoct de trandafir.

Cina: carne tocată, hrișcă de hrișcă sfărâmată cu unt.

Pentru noapte: iaurt sau kefir.

II. Primul mic dejun: omelet de proteine, cremă de porumb cu piure de fructe, ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun: pastă de caș, șolduri de bujori.

Prânz: supă vegetariană cu ulei vegetal, carne fiartă sau chifteluțe, cartofi piure, jeleu de fructe.

Pranz: mere coapte, șolduri de brodii.

Cina: tocană de pește cu unt, piure de morcov, ceai cu lamaie.

În timpul nopții: chefir.

Un meniu aproximativ de o zi pentru infarctul miocardic

Al treilea regim alimentar

I. Micul dejun: semi-vâscoză de hrișcă cu lapte, brânză de cotă de 9% cu lapte (zahăr din rata zilnică), cafea de orz cu lapte (zahăr din prețul zilnic).

Al doilea mic dejun: piure de mere (sau orice alt fruct, zahăr din rata zilnică), bulion de trandafir.

Pranz: supă de morcovi sau supă de conopidă cu gris, carne de pui fiartă, sfeclă brută în sos de smântână, jeleu de lămâie.

Prânz: Apple este proaspăt, șolduri de brotru.

Cina: pește fiert cu cartofi piureți în ulei vegetal, caș dulce, ceai cu lămâie (zahăr din rata zilnică).

Pentru noapte: prune.

II. Primul mic dejun: unt de 10 g, brânză cu conținut scăzut de grăsime, terci de hrișcă, ceai cu lapte.

Al doilea mic dejun: brânză de vaci cu lapte, șolduri.

Prânz: supă de ovaz cu legume, sufle de carne fiartă, morcovi fierte în sos de smântână, mere proaspete.

Cina: budinca de peste, cartofi piure, ceai cu lamaie.

Dieta după infarctul miocardic

Pentru ca toate procesele din miocard să recupereze rapid și să îmbunătățească funcția inimii, pe lângă toate celelalte proceduri de reabilitare, pacientul trebuie să mănânce bine. În timpul unui atac de infarct miocardic, o parte a mușchiului cardiac moare, ceea ce duce la perturbări grave în activitatea sistemului cardiovascular.

Nutriție după infarct miocardic

În cazul infarctului miocardic, aportul de sânge al mușchiului cardiac contractant este puternic slăbit sau complet oprit. Aceasta provoacă moartea celulelor musculare. Boala este însoțită de schimbări bruște și bruște în activitatea vaselor coronare și a mușchiului inimii. Se produce formarea masei necrotice, produsele de dezintegrare care intră în sânge.

Pacientul trebuie supus unei perioade de recuperare pentru dezvoltarea vaselor colaterale, înlocuirea necrozei cu țesutul cicatricial și eliminarea zonei ischemice. Pentru a rezolva aceste probleme, medicamentele vor ajuta la o dietă specială.

Cerințele principale ale nutriției clinice:

  1. Promovați procesele de recuperare a mușchiului cardiac.
  2. Preveniți stresul asupra sistemului cardiovascular.
  3. Pentru a furniza funcția intestinală motrică și munca scumpă a organelor digestive.
  4. Normalizează circulația sângelui și metabolismul

În timpul diferitelor perioade ale bolii, care pot fi descrise ca fiind acute, subacute și cicatrizante, este necesar să se ajusteze dieta adecvată. De asemenea, ar trebui să corespundă activității motorii pacientului și să ia în considerare complicațiile și alte boli asociate.

Pentru a facilita regimul contracțiilor inimii, pacientul trebuie să fie în pat. Dar, în același timp, pacientul trebuie să primească energia de care are nevoie din mâncare. Alimentele trebuie să fie de așa natură încât să restabilească țesutul muscular afectat de infarctul miocardic și să nu îl împovăreze.

Pentru a face acest lucru, există următoarele cerințe:

  • luați lumină, dar, în același timp, hrana cu calorii înalte;
  • excludeți din dieta dvs. hrana prăjită și bogată în carne, deoarece dezvoltarea acesteia necesită multă energie;
  • măriți numărul de recepții (de 6 ori pe parcursul zilei) și reduceți numărul;
  • Nu mâncați alimente care pot provoca balonare, deoarece o diafragmă ridicată va face mai dificilă inima dumneavoastră să se micșoreze.
  • asigurați-vă că aveți suficientă proteină în masă;
  • În alimente ar trebui să fie prezente săruri de magneziu și potasiu, necesare pentru a îmbunătăți activitatea electrică a celulelor miocardice;
  • limita cantitatea de lichid consumată la 0,5 litri;
  • nu abuza cafeina, care este conținută în ceai, cafea și băuturi carbogazoase;
  • reduce cantitatea de sare la 5 grame;
  • dacă în primele zile veți avea o întârziere a scaunului, atunci acest lucru va fi benefic doar pentru că stresul asupra mușchilor peritoneului creează o sarcină asupra miocardului încă slab. Dar, în viitor, produsele care au un efect de laxativ ar trebui să fie incluse în regimul alimentar.

Important de știut! Pentru a reduce probabilitatea complicațiilor după infarctul miocardic, medicii recomandă în mod categoric schimbarea modului de viață care a fost înainte. Prin urmare, ei sfătuiesc cu tărie să adere la dieta necesară, altfel, alte metode de tratament (medicamente sau tratamente spa) nu vor da efectul dorit.

Hrana corectă ajută la evitarea încălcărilor metabolismului grăsimilor, ceea ce împiedică reapariția bolii. În 1987, un grup de experți care au studiat ateroscleroza au identificat meniul "7 reguli de aur" pentru persoanele care au suferit un atac de cord. Respectarea acestor reguli va ajuta la eliminarea eșecurilor în metabolismul gras al pacientului:

  • reducerea aportului de grăsimi;
  • reduceți semnificativ cantitatea de alimente care conțin acizi grași saturați, cum ar fi unt, grăsimi animale, ouă, cremă). Aceste produse măresc colesterolul din sânge;
  • consumă mai mulți acizi grași polinesaturați. Ele sunt prezente în următoarele produse: pește și fructe de mare, păsări de curte și uleiuri vegetale lichide. Ajută la reducerea lipidelor din sânge;
  • să gătești alimente numai în ulei vegetal și să nu aplici în acest scop grăsimi saturate și unt;
  • crește consumul de carbohidrați și fibre complexe;
  • cantitatea de sare comestibilă este redusă la cinci grame pe zi;
  • reduce semnificativ consumul de alimente care au mult colesterol.

Regulile de dieta pentru cei care au suferit un infarct miocardic

Nutriția alimentară este determinată de trei perioade ale bolii: o perioadă acută (primele două săptămâni), o perioadă de cicatrizare (până la a 8-a săptămână) și reabilitare (după a 8-a săptămână). Meniul de tratament pentru astfel de pacienți ar trebui să contribuie la îmbunătățirea activității inimii și la restabilirea proceselor în miocard pe parcursul tuturor perioadelor. Tratamentul dietetic trebuie, de asemenea, să corecteze procesele metabolice și să ajute la prevenirea aterosclerozei.

Principiile de baza ale dietei postinfarctionale

Hrănirea pacientului trebuie să fie astfel încât limitează substanțial cantitatea de alimente (și apoi a crescut treptat) și valoarea sa calorică. Nu puteți mânca alimente cu o mulțime de colesterol și grăsime animală - poate fi carne grasă și pește, măruntaie de animale, icre, creier, gălbenuș de ou, etc, precum și produse care pot provoca flatulență și fermentarea în intestin: lapte în natură. fasole, varză, pâine de secară. Rația zilnică recomandată includ pește (cod, stiuca), caș, ovăz, precum și produse care conțin săruri de potasiu și vitaminele C și R. Aceasta ar trebui să reducă în mod semnificativ utilizarea sării și fluid liber. Acesta ar trebui să ia în considerare perioada stării de boală, tensiunii arteriale si a fluxului sanguin.

Nutriția după un atac de cord este împărțită în trei diete prescrise în mod constant. Primul este recomandat în perioada acută a bolii (prima săptămână), al doilea - în subacut (timp de 2 și 3 săptămâni), al treilea - în perioada de cicatrizare (începe de la a 4-a săptămână).

La începutul infarctului greu (1-2 ore), pacientul da 7 ori pe parcursul zilei de 50-75 ml de ceai cu lamaie (ar trebui să fie destul de slab și demidulce), suc de fructe de pădure și fructe sub formă de căldură și se diluează cu apă, lichid din compoturi, șolduri bulion, suc de afine, jeleu lichid, apă minerală fără gaz.

Apoi, pacientul, de 5-6 ori pe zi, primește porții mici de alimente ușor digerabile. Porțiuni mici împiedică apariția diafragmei, care ar putea împiedica activitatea inimii. Alimentele ar trebui să fie calde, dar nu calde sau reci. Pentru a îmbunătăți gustul mâncărurilor nesărate, puteți adăuga suc de roșii, sucuri de fructe dulci și acre, acid citric sau otet de masă.

În cazul în care un pacient în primele zile de boală nu vor să mănânce, atunci să nu-l merita. După unele îmbunătățiri, acei pacienți care au redus apetitul, vă pot da ceva de mâncare, ca parte din care sunt grasimi si colesterol -. Aceasta crema, caviar, ouă, etc. În cazul în care pacientul este supraponderal, perioada de recuperare, trebuie să se facă zilele de post.

Cum ar trebui procesate produsele alimentare

Ca regulă, toate felurile de mâncare sunt servite fără sare. Alimentele prajite sunt complet interzise, ​​peștele și carnea ar trebui să aibă un conținut scăzut de grăsimi și să fie administrate exclusiv sub formă fiartă. În timpul primei rații, alimentele sunt permise într-o formă dezordonată, pe al doilea - zdrobit, pe rația a treia - mâncăruri zdrobite și o bucată. Se exclude recepția băuturilor reci (mai puțin de 15 grade).

Calorii acceptate

Valoarea calorică a primei diete este de 1300 kcal. În același timp, prezența grăsimilor, a proteinelor și a carbohidraților ar trebui să fie de 70, 50 și respectiv 180 g. Următorul conținut de vitamine este necesar în produsele alimentare: vitaminele A, B1, B2 - 2 mg fiecare, vitamina PP - 15 mg, acidul ascorbic - 100 g. Consumul de lichid nu este mai mare de 0,8 l, sarea este de până la 2 g..

Conținutul caloric al al doilea regim alimentar cuprins între 1700-1800 kcal. Proteine ​​în cantitate de până la 70 g, 70 g de grăsimi și până la 250 g de carbohidrați. Cu privire la conținutul de vitamine, al doilea regim nu diferă de primul. Lichid liber în cantitate de 1000 ml. Sare de masă (în produse) 1,5-2 g, în plus față de mâini sunt 3 grame. Greutatea totală a celei de-a doua rații este de 2 kilograme.

Al treilea regim alimentar: bucate de calorii - 2200-2300 kcal. Grăsime - 80 g, carbohidrați - 320-350 g, proteine ​​90 g. Vitaminele trebuie să fie aceleași ca în cele două diete anterioare. Lichid liber - 1000 ml. Sare în alimente 1,5-2 g și în plus față de mâini li se administrează suplimentar 5 g. A treia dietă ar trebui să aibă o greutate totală de 2300 g.

Mod de alimentare

În timpul primei și celei de-a doua diete ar trebui să fie consumate de 6 ori pe zi, în timpul celei de-a treia - de 5 ori. Porțiunile sunt mici. Temperatura alimentelor este normală.

Alimente care sunt dăunătoare și periculoase de a mânca în timpul unui atac de cord

Pacienții la care infarctul miocardic au apărut pe fondul obezității ar trebui să își schimbe complet dieta și, în viitor, cu ajutorul unui nutriționist, să creeze o dietă specială care să reducă treptat greutatea corporală.

Persoanele care au suferit un atac de cord din alte motive decât cele supraponderale ar trebui să înlăture produsele din prăjit, gras și făină din dieta lor până când vor fi complet reabilitate. De asemenea, este necesar să se excludă produsele din care se produce balonarea - produse din făină, lapte, leguminoase. În întreaga perioadă post-infarct, alimentele prăjite și grase sunt strict interzise.

Din dietă trebuie să eliminați următoarele: murături, brânzeturi afumate, sărate, ciuperci. De asemenea, nu puteți mânca alimente gătite în pește sau în bulion de carne.

Ce preparate și alimente sunt recomandate pacienților după un atac de cord?

Recomandări generale

Experții recomandă limitarea tuturor grăsimilor, care conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați. Recepția untului trebuie limitată, iar margarina trebuie exclusă complet. Utile pentru inima va fi utilizarea de ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de porumb.

Nutriționiștii nu recomandă mănâncă untură după ce suferă boala, precum și folosirea grăsimii și a uleiului, care se formează atunci când produsele din carne sunt prăjite.

Se recomandă să mănânci carne de pui, carne de vită macră, curcan, iepure în formă fiartă sau fiartă, joc (iepure, rață sălbatică).

Ar trebui să limiteze aportul de șuncă, rinichi, ficat, carne de vită tocată, slănină.

După un atac de cord nu pot fi utilizate următoarele produse: carne de porc (carne de pe burta), coaste și piept de carne de miel în grăsimea vizibilă, cârnați, cârnați, pateuri, Carne de gâscă, rață, piele de pasăre, ouă și carne, slănină, care are un strat de grăsime.

Următoarele produse lactate sunt recomandate pacienților cu infarct miocardic: lapte (skim), chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte degresat, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi.

Trebuie să se limiteze primirea brânzeturilor cu conținut mediu de grăsimi, brânzeturi pastă și procesate, precum și lapte semidegresat. Usturoiul cu conținut scăzut de grăsime poate umple vasele.

Nu se recomandă consumul de lapte degresat, lapte concentrat și condensat, iaurt gras, smântână, brânză și brânză.

Un produs util după un atac de cord sunt toate varietățile de pești slabi "albi": cambulă, cod; și, de asemenea, grăsime: ton, macrou, sardine, hering; somon (somon, somon roz, somon chum). Peștele trebuie să fie ars sau fiert.

Consumul de produse marine (crustacee, moluște) ar trebui limitat.

Un produs nedorit după un atac de cord este caviarul de pește.

Se recomandă utilizarea legumelor fierte și coapte - fasole, măsline, precum și toate fructele în stare proaspătă și congelată. Cartofii pot fi consumați fierți, în "uniformă" sau curățați. Conserve de fructe, fructe uscate (caise uscate, prune, stafide fără semințe), nucile vor fi utile după un atac de cord.

Medicii recomandă să limiteze dieta cartofilor coapte și prăjiți în unt, fructe confiate și fructe în sirop, alune și migdale.

În plus, sorrel, spanac, chipsuri de cartofi, ridichi și ridiche, fasole și ciuperci nu sunt recomandate.

  • Făină și produse de cofetărie

Recomandat: produse din făină integrală, pâine de cereale, oțet, tărâțe, secară, cereale integrale (neimmulțit), grâu sau fulgi de ovăz, fulgi de ovăz cu lapte sau apă, krupeniki, biscuiți, gătită fără drojdie.

Sunt permise produse din făină de grâu (pâine albă, cereale dulci, biscuiți) și orez lustruit în cantități limitate.

Nu trebuie să cumperi în magazin și să mănânci prăjituri, biscuiți, biscuiți cu brânză picantă.

Recomandat: budinca din lapte degresat, condimente (cartofi piure) cu cateva calorii, sherbet, jeleu.

O cantitate mică de produse de cofetărie, prăjituri, condimente și biscuiți preparate în unt, precum și gustări făcute pe grăsimi nesaturate la domiciliu sunt permise.

Nutriție prin rații

  • Paine si alte produse din faina:

Prima dietă - biscuiți din făină de grâu de prima și cea mai înaltă calitate - 50 g

A doua rație este pâinea de grâu, coaptă cu o zi înainte - 150 g;

Cea de-a treia rație este pâinea albă de ieri - 150 g, cu o toleranță bună de 50 g care poate fi înlocuită cu pâine de secară.

Prima rație este supele gătite cu legume și grăsimi (piure) și fulgi de ou - până la 200 de grame;

Al doilea și al treilea rațiune - cereale și legume bine fierte trebuie să fie prezente în supă (supă de sfeclă roșie, supă, supă de morcov, rasă)

Aceste produse trebuie să fie fără grăsimi. Carnea trebuie eliberată de grăsime, tendoane, filme și carne de pasăre din piele.

Prima dietă - patuturi aburite, chifteluțe, pește fiert, sufle - 50 de grame fiecare;

Cea de-a doua și a treia rație sunt produse din masa brânzei, carne fiartă într-o bucată.

Prima rație este ceaiul și mâncărurile cu lapte, chefirul degresat, brânza de vaci rasă, suflé;

Al doilea și al treilea regim alimentar - budinci cu fructe, morcovi, cereale, brânză nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi.

Smantana este folosita pentru umplerea borschului, supei.

În toate dietele, puteți folosi fulgi de ou în bulion de legume, precum și omlete de proteine.

Prima rație este olivul laminat, fiert cu lapte, hrișcă rasă sau cremă de grâu -150 g;

Cea de-a doua rație - vâscoză lichidă vâscoasă - aproximativ 200 g, caserola de grâu, cremă de hrișcă - 100 g;

Al treilea regim alimentar este terci de porridge, vermicelli fierte cu brânză de vaci, brânză de vaci și budincă de hrișcă, caserolă de grâu cu mere.

În primele două rații - sunt interzise;

Al treilea regim alimentar este șunca cu conținut scăzut de grăsimi, roșiile coapte, peștele aspic fiert și carnea, heringul înmuiat în apă.

Prima rație este cartofi, sfeclă roșie sau piure de morcovi, budinca de lapte (curat) - 100 g;

Al doilea regim alimentar este completat cu conopidă și morcovi rași în stare brută;

Al treilea regim alimentar - a introdus în plus și sfecla și morcovi. Greutate masa - 150 g.

Prima dietă - mousse, jeleu, mere, înmuiate în apă, caise uscate și prune, miere sau zahăr - 30 g;

În perioada de rație a doua și a treia - în plus, boabele și fructele brute într-o stare moale, compotează, merele coapte, gemul, jeleul, laptele sărut, nu mai mult de 50 g zahăr sau 15 xilitol în loc de zahăr,

În timpul celei de-a doua și a celei de-a treia rații - pentru un gust mai bun de alimente nesărate, se adaugă acid citric, suc de roșii, oțet de masă, vanilină, sucuri de fructe dulci și acri, fierte și apoi se toacă ușor ceapa,.

Prima dieta - ceai slab cu adaos de lămâie sau lapte, decoct de boabe de trandafir, băutură de cafea cu lapte, infuzie de prune, sucuri de fructe (sfeclă roșie, morcov) - 100-150 grame;

Al doilea și al treilea regim alimentar - aceleași băuturi - 200 de grame.

Primul și al doilea rație - uleiurile de origine vegetală și untul se adaugă la feluri de mâncare;

Al treilea regim alimentar - unt suplimentar pe mâini - 10 g.

O dietă recomandată după un atac de cord trebuie să respecte regulile de bază.

  • Numărul de mese atinge de 6-7 ori pe parcursul zilei, dar porțiunile, în același timp, scad.
  • Aportul caloric este redus. Dacă pacientul mănâncă mai mult decât se aștepta, poate duce la insomnie.
  • Consumul de colesterol și grăsimi animale scade.
  • Se exclud mâncarea rece și foarte caldă, alimentele trebuie încălzite la temperatură medie.
  • Sarea este exclusă din dietă.
  • Pentru a preveni formarea de gaze în stomac, pâinea neagră, băuturile dulci cu carbonat și sucurile sunt eliminate din dietă.
  • Consumul de lichide este redus la un litru și jumătate (inclusiv supele și jeleul).
  • Meniul trebuie să conțină alimente care conțin magneziu și potasiu: cartofi copți, prune, sfeclă, nuci, pepene verde, hrișcă, alge, citrice.
  • Consumul de zahăr este redus semnificativ.

Cum ar trebui să mănânce pacienții după un atac de cord

Dieta pentru acești pacienți este împărțită în trei diete, care diferă atât în ​​ceea ce privește volumul, cât și valoarea nutrițională. În primele zile de boală, o persoană simte durere severă, slăbiciune generală, greață, nu are nevoie de hrană.

Prima perioadă după un atac de cord durează până la două săptămâni. Toată mâncarea pentru bolnavi este servită complet sărată și dezordonată. Consumul zilnic de calorii nu trebuie să depășească 800-1000 kcal.

Toate alimentele trebuie împărțite în 6-7 recepții și trebuie luate după cel puțin 3 ore.

După un atac de cord, pacientul este sub supravegherea medicilor și trebuie să urmeze o dietă strictă, care, dacă este necesar, poate fi ajustată.

Pacienților li se permite să ia următoarele produse:

  • legume și supă de legume;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • suc de morcovi, cu ulei vegetal adăugat (1 linguriță de ulei pe 100 g de suc) de două ori pe zi;
  • fierte lichid bine fiert.

Sarea în această perioadă este interzisă complet.

Ziua de meniu propusă în prima perioadă după un atac de cord

  • Pește fiert (50 g), bulion fiert și jeleu pe legume (jumătate de cană);
  • Zmeura de lapte plus o bucată mică de unt, mărul măcinat, o jumătate de cești de ceai;
  • Jumătate de pahar de iaurt (poate fi înlocuit cu un decoct de prune);
  • Carne de pui fiartă (50 g), supă de cățeluș;
  • Puree făcut din mere (100 g), o jumătate de cești de câini;
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (50 g) și bulion de broască 120 g;
  • 50 de grame de prune dulci.

Mâncăruri recomandate pentru a doua perioadă

Aceasta este de 2-4 săptămâni după un atac de cord (perioada de cicatrizare).

Consumul caloric zilnic în acest moment trebuie să fie de 1300 - 1400 kcal.

Compoziția chimică a produselor consumate

  • 100 g - proteine
  • 80 g - grăsimi
  • carbohidrați, de asemenea, 80 g

Puteți deja să includeți puțină sare în alimente, dar cantitatea sa ar trebui limitată (maxim 5 g pe zi). Lichid - maximum 1,4 litri (lichidul pur poate fi de până la 0,8 litri, iar restul este utilizat la gătit). Dieta este împărțită în 7 recepții, ultima dată când puteți mânca nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Înainte de a adormi, este permis să bea ceva produs lactat sau să îl înlocuiți cu suc.

Produse interzise

  • grăsimi, carne și păsări de curte, cârnați și unt;
  • alimente care conțin o mulțime de colesterol (organe comestibile, gălbenușuri de ou etc.);
  • carne afumată și murături;
  • ceai puternic, cafea;
  • sărate, condimente picante, cum ar fi hrean, muștar și altele;
  • băuturi alcoolice.

Dacă pacientul este supraponderal, ar trebui să minimalizați consumul de pâine, produse din făină și dulciuri.

Produse utile după un atac de cord în timpul celei de-a doua perioade de reabilitare

  • Lapte și alte produse din acesta (brânză tare, chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci);
  • Cereale. Hrișcă și fulgi de ovăz sunt deosebit de utile;
  • Legume (asigurați-vă că mâncați varză, în special conopidă), fructe, fructe de padure, citrice;
  • Paste;
  • Carne slabă, carne de pui și pește (150 g o dată pe zi);
  • Caviar negru sărat (de până la două ori pe săptămână pentru 20 g);
  • Fructe de mare;
  • Smântână și sosuri de lapte pe bulion de legume;
  • Pești puternici și supă de carne;
  • Unt (nesărat, ghee);
  • nuci;
  • Soia, fasole;
  • Ficare, stafide, prune uscate, caise uscate;
  • Un decoct de tărâțe cu suc de lămâie și miere;
  • Ou alb (unul pe zi);
  • Sucuri din legume, fructe și boabe;
  • Compoturi, mousse, jeleuri, dulceturi;
  • Dog bros;
  • Ceai cu lapte sau lamaie;
  • Verzii.

Meniu pentru ziua din a doua perioadă de reabilitare

  • Butași prune - o jumătate de cești;
  • Zmeura cu lapte, brânză de vaci (50 g) plus smântână (10 g), o omeletă făcută din două proteine, 120 g ceai cu lapte.
  • Prăjituri din mere, morcov și piure de mere, jumătate de pahar de suc de fructe sau înlocuiți-l cu șolduri de bulion.
  • Un bulion de legume cu frișcă de pâine (150 g), 50 g de pui fiert sau pește, măr de jeleu.
  • O jumatate de cana de suc, ceai sau iaurt.
  • Pui sau pește fiert (50 g), conopidă fiartă, piure de morcovi-sfeclă.
  • 100 de grame de cartofi piure din prune sau o inlocuiti cu jumatate de pahar de iaurt.

Mese în timpul celei de-a treia perioade

După două luni, pacientul se poate întoarce treptat la mâncarea obișnuită. Dar, în același timp, ar trebui să mănânce de 7 ori pe zi și să urmeze toate recomandările medicilor. Puteți bea deja până la 1 litru de lichid.

Persoanele care au o greutate normală sau redusă, valoarea energetică a dietei zilnice trebuie să fie de 2500 kcal. Sărurile pot fi consumate nu mai mult de 3-5 grame pe zi. În a treia perioadă, dieta pacienților este îmbogățită cu săruri de potasiu, care este capabilă să înlăture excesul de lichid din organism și să normalizeze funcția contractilă a miocardului. Potasiul este o parte a legumelor uscate, a fructelor și a fructelor de pădure (prune, caise uscate, date, stafide, caise etc.)

Dar unele alimente conțin o mulțime de acid oxalic, care este interzisă în insuficiența cardiacă - acestea sunt sorrel, coacăz negru, rebarbora, agrișă, ridiche, salată.

Zaharul este recomandat sa fie inlocuit cu miere, contine o varietate de vitamine diferite, oligoelemente si substante biologic active. Normalizarea activității intestinului va ajuta la un pahar de apă, cu adăugarea unei linguri de miere de desert. Pentru pacienții cu pat este foarte important.

Pacienții care au suferit un atac de cord, o opțiune foarte bună ar fi mâncărurile din calmar, alge și midii, care conțin iod organic, cupru, mangan, metionină, cobalt, care împiedică formarea cheagurilor de sânge.

Mâncăruri din legume, cu excepția leguminoaselor

  • Vinaigrette, caviar de legume gătite acasă, pește fiert.
  • Ouă de pui de proteine ​​(una pe zi).
  • Bucate din paste făinoase, cereale.
  • Păsări de curte cu conținut scăzut de grăsime, pește, carne de vită, felie de miel 150 g o dată pe zi sau sub formă de chifteluțe și aburi de vită.
  • Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir, smântână, brânză).
  • Fructe (sub orice formă), jeleu, mușchi, jeleu.

Băuturi permise: fructe, sucuri de boabe, ceai slab cu adaos de lapte sau lămâie, supă de tărâțe la care se poate adăuga suc de lamaie sau miere, se coboară infuzia.

Meniul trebuie să excludă astfel de produse: carne prăjită, pasăre și pește, pește puternic și bulion de carne. În special periculoase pentru pacienți: gustări și mâncăruri sarate și picante, untură, carne afumată, conserve, pâine proaspătă, cârnați, mirodenii fierbinți (hrean, mustar), cafea și ceai tare, băuturi alcoolice.

Pacienții care au multe kilograme în plus de greutate, trebuie să-ți normalizeze greutatea - aceasta va ajuta la reducerea încărcăturii fizice pe inimă și la reducerea metabolismului lipidic. Acești pacienți sunt recomandați zilele de repaus.

Meniul recomandat pentru zilele postului

  • Pentru această zi, mâncați 500 de grame de fulgi de ovăz și beți 800 ml de suc de fructe;
  • Ziua de mere: merele prajite sau coapte (1,5 - 2 kg);
  • Orez de zi compot: orez (100 g), compot (5 pahare);
  • Zile de pepene verde: pepene verde coapte 300 g de 5 ori pe zi.

În primele zile cu infarct miocardic, pacientul este dat de 8 ori pe zi pentru un sfert de ceasca de ceai dulce. Ceaiul poate fi înlocuit cu șolduri sau sucuri de bulion - coacăze negre, portocaliu. Este necesar să se asigure că băuturile sunt calde.

După 2-3 zile, puteți merge la prima dietă:

  • grăsime 30 g recomandată
  • cantitatea de proteine ​​- 60 g
  • carbohidrații ar trebui să fie - 180 g
  • trebuie să beți lichide libere de până la 600 ml
  • săruri - maximum 2 g (în produse).

Greutatea totală a vaselor trebuie să fie de 1700 g, calorii - 1200 kcal, temperatura alimentelor este de 50 de grade. Întreaga cantitate de alimente trebuie împărțită în șase recepții.

Pe stomacul gol, pacientul bea 100 g infuzie din prune sau suc de fructe.

La ora 8 dimineața: cereale de lapte cu cereale 30 g), un măr măcinat, o jumătate de cești de ceai slab.

La ora 11 dimineața: pui fiert sau crustă (50 g), 120 g șolduri de bulion sau suc de fructe.

La ora 14: o jumătate de placă de bulion de legume, chifteluțe din pește sau carne cu cartofi piure.

La ora 17: cartofi piure din mere (100 g).

La ora 19: brânză de vaci (50 g) și 120 g chefir.

La ora 21: prune piure (50 g)

În funcție de starea pacientului, dieta primei diete durează până la 4 săptămâni.

A doua rație folosită în perioada subacută este mai extinsă. Masa totală a produselor crește la 2 kg, cu: grăsimi - 80 g, proteine ​​- 80 g, carbohidrați - 200 g, lichid - 800 ml, sare - 3 g, conținut caloric total - 1600 kcal. Ar trebui să fie mâncat de 5 ori pe zi.

Atunci când pacientul poate deja să iasă din pat, se recomandă o a treia dietă, al cărei conținut caloric este de 2000 de calorii. Greutatea totală a alimentelor este de 2,5 kg. Ingrediente: grăsimi ar trebui să fie 50 g, carbohidrați - 300 g, proteine ​​- 90 g, lichid - până la 1 l, sare la 5 g. Alimentele trebuie luate în 5 recepții, temperatura - normal.

După ce o persoană care a suferit un infarct miocardic este evacuată din spital, îi va fi prescris o dietă de 10 s, care este de obicei prescris pentru ateroscleroză. Scopul său este de a preveni dezvoltarea aterosclerozei prin reducerea conținutului caloric și limitarea alimentelor cu conținut ridicat de colesterol.

Această dietă are două opțiuni: pentru pacienții cu greutate normală și pentru cei care au kilograme în plus.

Pinterest