Dieta medicală numărul 10 - nutriție pentru ateroscleroză

Dieta numărul 10, conform recomandărilor nutriției clinice a profesorului MI Pevzner, este prescrisă pentru bolile sistemului cardiovascular cu insuficiență circulatorie de 1-2 grade, dieta numărul 10-a - pentru ateroscleroza creierului și a vaselor de inimă, pentru boala cardiacă ischemică, pentru hipertensiune arterială împotriva aterosclerozei.

Diferența dintre meniuri este că, în timpul regimului principal, este permisă utilizarea de carne de porc taiată și nu există nici o restricție în acceptarea vesela de ouă. Cu o dieta de 10, acest tip de carne este exclus din meniu, iar un ou moale fiert sau o omeleta poate fi preparat nu mai mult de 2-3 ori pe saptamana. Și, de asemenea, este necesar să se limiteze feluri de mâncare din orez și grâu, paste făinoase.

Principalul accent este pus pe aportul corect de hrană, prelucrarea culinară, anumite alimente. Prin urmare, în acest articol - o listă de produse și rețete pentru mâncăruri sănătoase care îmbunătățesc starea vaselor de sânge și sunt recomandate pentru bolile de inimă. Această dietă este, de asemenea, necesară în cazul în care arterele picioarelor sunt afectate.

Dieta în bolile cardiovasculare.

Mesele trebuie să fie fractionale - de cel puțin 5-6 ori pe zi. Acest lucru va evita încărcarea sistemului digestiv și depunerea colesterolului "rău" pe pereții vaselor de sânge, deoarece alimentele vor fi absorbite în cea mai mare măsură.

Și consumând alimente în porții mici, în mod regulat, în același timp, vă veți permite să mențineți o greutate optimă fără a obține kilograme în plus. Greutatea în exces creează o sarcină suplimentară nu numai pe sistemul musculo-scheletic, ci și pe cea cardiovasculară.

Dacă trebuie să normalizați greutatea, vă recomandăm un articol despre programul de pierdere în greutate complexă.

Intr-o doză mare de alimente rare, în primul rând, duce la faptul că nu este complet prelucrată în tractul gastro-intestinal, fiind depusă sub formă de rezerve de grăsime în absența efortului fizic, și în al doilea rând, stomacul de presiune apăsat împotriva diafragmei. Și diafragma dispărută face dificil pentru inima să funcționeze în mod normal.

La orice masă, nu se recomandă citirea, vizionarea TV sau conducerea unei conversații, în special - pentru a rezolva orice problemă, deoarece acest lucru perturbă procesul digestiv. În cazul bolilor sistemului cardiovascular, acest lucru, în plus, poate duce la o creștere patologică a pulsului și la o creștere a presiunii.

O atenție deosebită trebuie acordată recepției cina. Ar trebui să fie nu mai târziu de un an și jumătate până la două ore înainte de somn, astfel încât procesul de digerare a alimentelor nu împiedică restaurarea corpului în timpul nopții.

Cina ar trebui sa fie slab calorica, alcatuita din alimente usor digerate. Poate fi fructe de mare, tocană de legume, cereale crud, cu o farfurie laterală de legume. Tăiat în folie sau gătit într-un cazan dublu, pui sau pește macră, mâncăruri din brânză de vaci și produse lactate: kefir, bio-iaurt, iaurt.

- Pâine integrală de cereale, biscuiți și tort de burete în cantități moderate

- Supe pe supa de legume cu cereale, cartofi si legume, verdeata. Sfecla vegetariana recomandata, bogata in vitamine si fibre, cand este servita, presarati cu patrunjel proaspat si marar. Verzile și rădăcina de pătrunjel sunt indicate în special pentru umflarea cauzată de bolile cardiace.

- Carne. Puteți găti carne de pasăre albă, fiartă sau coaptă, carne de curcan și iepure, ca mâncăruri cu conținut scăzut de calorii, carne de vită. În timpul perioadelor de îmbunătățire, carnea fiartă poate fi ușor prăjită, precum și 1-2 felii de slănină sau șuncă de 1-2 ori pe săptămână. Utile gustări aspice.

- Fructe de mare. Sunt recomandate varietăți de pește cu conținut scăzut de grăsimi, în special cele marine. Crevetele și calmarul nu sunt doar oligoelemente, ci și proteine ​​pure - cum să gătești fileuri de calmar. Pentru a intari corpul si imunitatea, pentru a imbunatati digestia si functia intestinala, de 1-2 ori pe saptamana, la cina, porniti marea de cai in meniu, care, in plus, va compensa deficitul de iod.

- Ouă. Puteți mânca 1 ouă de ouă fierte zilnic și gălbenușuri - numai 2-3 pe săptămână sau 2 -3 ouă fierte moale pentru a evita intrarea în organism a excesului de colesterol.

- Cereale. Sunt permise porumbei pierdute: perla-orz, hrișcă, mei, bogat în potasiu, bun pentru inimă, orez. Cerealele pot fi adăugate la supe. Pastele se recomandă numai din clasele de făină ferme.

- Grăsimi. O importanță deosebită, pentru a reduce nivelul colesterolului "rău", este excluderea tuturor alimentelor prajite din meniul terapeutic. Un unt unt sau ghee este permis - o felie subțire pe un sandwich sau ca aditiv la terci de lapte pentru micul dejun și prânz.

Nu este necesar să excludeți complet untul - este bogat în vitamine și grăsimi sănătoase. Din grăsimi vegetale, în special ulei de măsline și ulei de măsline necesar. De asemenea, puteți adăuga ulei de floarea-soarelui nerafinat la mese gata preparate.

Despre dăunător și benefic pentru grăsimile corporale - în articolul "Fundamentele unei alimentații sănătoase"

- Produse lactate. Utile ryazhenka și kefir, soiuri cu conținut scăzut de grăsime de brânză, maioneza cu conținut scăzut de grăsime, deși este nedorită, brânză de vaci, iaurt cu suplimente alimentare. Puteți găti terci cu lapte diluat cu o treime cu apă.

O dată pe săptămână, pentru prevenirea și pentru corectarea greutății, puteți petrece ziua de coagulare. În timpul zilei, meniul dvs. va consta din 500 de grame de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (în conformitate cu cele mai recente date, produsele cu conținut scăzut de grăsimi sunt mult mai nocive pentru organism decât cu un conținut de grăsime de 0,5-1%) și 200-300 ml de kefir, ryazhenka sau iaurt.

Între metodele acestor produse, care trebuie distribuite pentru 5-6 porții, puteți bea infuzie de burtă - nu mai mult de 1,5 cești pe zi, apă curată, mâncați 1 fruct: de exemplu, un măr, caise, grapefruit. Sentimentul de foame va ajuta la stingerea a 1-2 felii de pâine de secară.

- Legume și leguminoase. Vasele din legume si leguminoase, bogate in fibre insolubile, normalizeaza activitatea intestinelor, ajuta la eliminarea excesului de colesterol din organism. Când edemul este pepene verde util.

Vitaminele și microelementele conținute în dovlecei, cartofi copți, morcovi proaspeți, castraveți și roșii, sfecla fiartă, ajută la întărirea sistemului cardiovascular, îl protejează de formarea cheagurilor de sânge și apariția spasmului vaselor de sânge.

- Fructe și fructe de pădure. Fibra solubilă, care se găsește în mere, piersici, banane, persimmons și caise, fructe citrice, struguri, ajută la reducerea nivelului de colesterol și eliminarea acizilor biliari din organism. Mai ales util este grapefruitul, care ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge.

- Fructe uscate. Caisele uscate, prunele, stafidele și datele trebuie să fie în mod constant în meniu, deoarece conțin, într-o formă concentrată, mineralele necesare care sunt indispensabile pentru hipertensiune și circulația insuficientă a sângelui.

Un amestec de fructe uscate, zdrobite într-un măcinător de carne sau mixer, cu adăugarea de miere și suc de lamaie, poate înlocui desertul și zahărul cu calorii superioare, cantitatea de care trebuie redusă la minimum. O lingurita de miere este mai benefica pentru vasele de sange si inima decat aceeasi cantitate de zahar. Rețeta pentru un amestec de vitamine - în articolul "Nutriție optimă după 45 de ani".

- Nuci și semințe. Includeți nuci, migdale și fistic în meniul dvs. Acestea nu conțin doar grăsimi sănătoase, vitamine și minerale, ci ajută la îmbunătățirea funcției de memorie și a creierului.

- Băuturi. Ceaiul negru este cel mai bine înlocuit de verde, eliminat de alcool și cafea. Puteți bea o cafea sau o cafea slabă dimineața dacă starea dumneavoastră este stabilă. În timpul zilei se recomandă să beți apă minerală necarbonată sau filtrată, sucuri de fructe și legume, hrăniți infuzia, în sezon - suc de struguri proaspeți, dar nu mai mult de 0,5 cani pe zi.

În boala cardiacă ischemică, aritmii și hipertensiune arterială, sucul de caise este util. Sucul de coacăze negre, precum și plantele medicinale, vor ajuta la curățarea vaselor.

Puteți face un cocktail de vitamine din legume, care va ajuta la reducerea umflăturilor, la creșterea elasticității vaselor de sânge și la normalizarea fluxului sanguin.

Strângeți sucul de la morcovi mari, un sfert de rădăcină de țelină, o jumătate de rădăcină de pătrunjel, o grămadă de pătrunjel verde. În timpul zilei, cocktailul rezultat poate fi depozitat în frigider. Imediat bea jumătate din volumul obținut în gume mici. Răspândiți jumătatea rămasă în 3-4 porții pe zi.

Esențiale vitamine și oligoelemente.

Meniul zilnic ar trebui să aibă cel puțin 5-6 fructe și legume, 2-3 dintre ele - întotdeauna crude, astfel încât organismul să primească cantitatea maximă de vitamine. Pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge cele mai importante sunt vitaminele A, C și E.

Beta-carotenul și vitamina A consolidează mușchiul inimii și pereții vasculari, vitamina C - un antioxidant puternic, susține sistemul imunitar și protejează inima de efectele factorilor negativi.

Vitamina E - ajută la stabilizarea pulsului, reduce vâscozitatea sângelui, întărește pereții vaselor de sânge și capilarelor, crește nivelul colesterolului "bun". Citiți mai multe despre produsele care conțin aceste substanțe, precum și alte vitamine și minerale utile.

Din minerale, cele mai importante pentru sănătatea sistemului cardiovascular și prevenirea aterosclerozei sunt magneziu și potasiu.

Potasiul este implicat în procesele de viață ale fiecărei celule din corp. În scopul de a normaliza presiunea, pentru a evita spasmele vasculare, pentru a asigura funcționarea normală a inimii, pentru a întări musculatura cardiacă, rezervele de potasiu din organism ar trebui să fie la un nivel constant și optim.

O cantitate mică de potasiu într-un test de sânge poate fi chiar diagnosticată ca o condiție prealabilă pentru un atac de cord. Pentru a evita deficiența de potasiu, includeți pătrunjelul, semințele de floarea-soarelui, dovleacul, cartofii copți, bananele, peștele și fructele uscate. Cantitatea maximă de potasiu din cartofi este în coaja.

Magneziul este implicat în sinteza enzimelor necesare pentru inimă, reglează ritmul și presiunea inimii, stimulează fluxul sanguin, ajută la reducerea durerii în angină. Deficitul de magneziu va ajuta la evitarea preparatelor din hrișcă, din struguri de mei, leguminoase, fructe uscate, în special stafide și struguri.

Fierul este necesar pentru formarea sângelui și sănătatea sângelui. Prin urmare, legume verzi, castravete, gălbenuș de ou, scoici și fructe uscate, fasole, semințe de floarea-soarelui, carne slabă vor fi utile. Au fost recomandate în mod special rodii și boabe germinate de grâu, ovăz și mazăre.

Alimentele rapide, alimentele prajite, carnea grasă (carne de porc și miel), untura, margarina sunt strict interzise. Se recomandă limitarea sau reducerea la minim a utilizării produselor rafinate sau conservate, în special murăturile și varza.

De asemenea, alimentele interzise în ateroscleroză includ: bulion bogat, produse lactate grase, produse secundare (inclusiv ficat), ketchup, plăcinte și toate conservele, cârnații și cârnații, brânzeturi cu conținut ridicat de grăsimi, lapte condensat și înghețată, maioneza grasă, dulciuri de caramel.

Aceste alimente bogate în colesterol dăunător sunt o amenințare directă la starea vaselor de sânge și a inimii. Prezența lor regulată în meniul dvs. este riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic.

Sub interdicția - sare în cantitate mai mare de 2 grame pe zi, și o cantitate excesivă de alimente sărate, care pot duce la apariția edemului și hipertensiunii arteriale.

Sorrel și spanac, ceapa crudă și usturoiul în cantități mari, ridiche și ridichi nu sunt recomandate. Dar printre tratamentele populare pentru ateroscleroza este tinctura de usturoi, care trebuie aplicată în doze și corect.

Cu exacerbarea bolilor sistemului cardiovascular.

Când insuficiența circulatorie este în gradul 2b-3, toate felurile de mâncare sunt preparate numai în formă fiartă și dezordonată. Nu sunt recomandate mâncăruri fierbinți și fierbinți, ciuperci, fasole, brânză, mei și orz de perle, ouăle fierte tari sunt excluse din meniu.

Supele sunt excluse din meniu sau reduse la 200 g pe zi. De asemenea, limitați admisia de lichide - nu mai mult de 800-100 ml pe zi.

Cu o ușoară deteriorare, se recomandă o dietă ușoară timp de 2-3 zile.

Primul mic dejun. Brânză de vaci cu iaurt sau lapte de ovaz, Art. l. stafide, infuzie de trandafir sau ceai verde cu lămâie și miere.

Micul dejun 2. Grapefruit sau 2 mere, 2 pâine de secară.

Masa de prânz. Ciorba de legume, carne de pui fiartă, ceai cu miere.

Ceai mare Desert din fructe uscate, un măr sau o banană îmbibată în apă caldă timp de 15-20 de minute, 2-3 nuci.

Cina. Coaceți în pește folie sau fiert, cartofi coapte. El, precum și gătit "în uniformă", este recomandat să mănânce cu coaja, 2-3 cartofi. Salată de legume proaspete. O oră și jumătate înainte de culcare - un pahar de chefir.

Îmbunătățirea semnificativă a stării organismului în bolile sistemului cardiovascular, doar o alimentație adecvată și conformitatea cu recomandările dieta numărul 10 - este foarte posibil. Desigur, acest lucru necesită o perioadă lungă de timp, dar reducerea nivelului de colesterol la o presiune normală și de reducere este viitoarea sănătate și longevitate.

Meniu de zile de post.

Zilele de repaus pot fi proteine, carbohidrați, mixt, fructe, legume, chiar carne și pește. Citiți mai departe.

10 reguli pentru o alimentatie sanatoasa.

Regulile de bază ale unei alimentații sănătoase vor conserva nu numai tineretul și sănătatea, ci și o greutate stabilă, fără dietă strictă și sănătate. Citiți mai departe.

Dieta medicală numărul 2

Este prescris pentru gastrită cronică, enterită și colită. Ce produse ar trebui incluse în meniu și ce ar trebui să fie eliminate. Rețete pentru mâncăruri sănătoase. Citiți mai departe.

Site-uri web în rețelele sociale - abonați-vă pentru a afla despre articole noi

Nutriția corectă pentru boala coronariană

O astfel de întrebare importantă, ca o dietă pentru boala coronariană, merită să fie luată în considerare în detaliu, deoarece ischemia (boala coronariană, boala coronariană, CHD) este o problemă acută a secolului XXI. Aceasta este una dintre principalele boli, din cauza cărora, în timp de pace, oamenii mor sau devin invalizi. Motivul pentru aceasta poate fi numeroși factori:

  • fumat;
  • diabet zaharat;
  • activitate fizică slabă;
  • excesul de greutate;
  • încălcarea metabolismului lipidic (grăsime);
  • ateroscleroza;
  • niveluri excesive de acid lactic în sânge (mai mare de 320 μmol / l la femei și mai mult de 420 μmol / l la bărbați);
  • duritatea scăzută a apei potabile;
  • alte motive obscure.

Evident, multe elemente sunt asociate cu un stil de viață necorespunzător, inclusiv cu alimentația. De aceea, în perioadele de reabilitare după un atac de cord acut, precum și pentru angina pectorală, boala coronariană cronică și alte boli, dieta prescrisă de medici trebuie urmată foarte strict. Nutriția pentru boala coronariană este baza pentru îmbunătățirea stării generale a pacientului și pentru corectarea stării sale de sănătate.

Justificarea dietei

Cauza principală a apariției hipertensiunii arteriale și a bolilor coronariene, și acesta este un grup de boli cu complexitate variabilă, este ateroscleroza arterelor coronare. Aceasta este, pur și simplu, blocarea vaselor de sânge și furnizarea insuficientă de sânge pentru miocard. Principalii provocatori ai aterosclerozei sunt "grăsimile greșite". Acest lucru provoacă masa de dietă cu boală coronariană.

Principiile acestei diete:

  • un număr strict reglementat de calorii;
  • mese separate (5-6 ori pe zi);
  • restricții în grăsimile animale (principalele surse de colesterol periculos, înfundarea vasculară);
  • restricție în făină;
  • controlul strict al consumului de carbohidrați simpli (zaharuri);
  • reducerea aportului de sare;
  • normalizat (8-16 pahare pe zi) consum de apă cu duritate medie *.

Apa trebuie să fie bogată în cationi de calciu și magneziu. Este recomandabil să achiziționați apă îmbuteliată îmbogățită cu aceste cationi pentru perioada de dietă medicală. În multe cazuri, în special la presiune înaltă, medicii recomandă reducerea consumului de lichide (6-8 pahare / zi) pentru a reduce povara asupra inimii.

Un plan de probă zilnic pentru o persoană cu greutate normală cu boală coronariană este după cum urmează:

  • proteine ​​- 90-100 g / zi;
  • grăsimi animale - 50-60 g / zi;
  • grăsimi vegetale - 30 g / zi;
  • carbohidrați - 300-350 g / zi;
  • sare (inclusiv în compoziția legumelor) - 6-8 grame.

Numărul total de kilocalorii este de aproximativ 2200. Cu o greutate redusă sau normală - până la 2900.

Important: trebuie să luați cina cel târziu cu 3 ore înainte de culcare, cu un "stomac leneș" - 4-5 ore.

Consumul de carbohidrați trebuie redus prin eliminarea din dieta zahărului culinar, inclusiv a produselor de cofetărie, precum și a mierei, a grâului, a orezului, a porumbului, a fructelor uscate luate cu prudență - în multe zahăr este în exces.

Produse strict interzise care provoacă activitatea sistemului nervos central: alcool, ceai, cafea, cacao. De asemenea, este necesar să se excludă supele gătite în bulionul de oase - pește, carne. Mâncărurile din ciuperci nu sunt recomandate. Ar trebui să eliminați, de asemenea, din dieta mâncăruri picante, afumate, care au conservanți, aditivi periculoși pentru alimente, organe comestibile, caviar. Ar trebui să gătiți pentru un cuplu, să gătiți sau să coaceți feluri de mâncare în cuptor sau pe grătar aproape fără grăsimi.

Ce puteți mânca

Limitarea pacientului cu ischemie în anumite alimente, merită amintit nevoia de a menține procesele metabolice normale în organism. Inclusiv nu puteți uita despre activitatea sistemului nervos central și alinierea metabolismului lipidic. În dieta trebuie să fie prezentă în grăsimile vegetale pentru a reduce coagularea sângelui.

În absența patologiilor stomacului și intestinelor, dieta ar trebui să fie întărită cu legume și fructe proaspete, în caz de nereguli, legumele ar trebui să fie aburite, măcinate. Vitamina B6 este implicată activ în utilizarea excesului de colesterol, reproducând "grăsimi nesănătoase", care este conținut în cantități abundente în produsele din soia (fidea, tofu), tărâțe coapte, făină de secară, midii, creveți, mare de mare, multe soiuri de pește de mare. Ar trebui să acorde atenție și produselor lactate cu conținut scăzut de grăsime - iaurt, kefir, ryazhenku, brânză de vaci.

Bazele dietei trebuie să fie:

  • fulgi de ovăz, hrișcă;
  • verzui, legume (excluzând picant, puternic acru) proaspete și aburit;
  • biscuiți, pâine, tărâțe coapte;
  • supe preparate în bulion de legume sau pe carne dezosată;
  • supe de lapte;
  • carne de vită fiartă sau coaptă, carne de pui, curcan, pește;
  • fructe de mare - calmar, midii, alge marine, krill, creveți;
  • soiuri de mezeluri cu grăsimi slabe, șuncă (numai fierte, nefumate);
  • produse lactate, produse lactice;
  • ulei vegetal.

Într-o săptămână, puteți mânca 3 ouă (de preferință moale-fierte) sau 5-6 proteine.

Spitalul dietetic pentru CHD

Pacienților cu boală cardiacă coronariană li se alocă un tabel de dietă numărul 10 - toate recomandările generale sunt descrise mai sus. În general, această dietă poate fi considerată mai sănătoasă, ajută la stabilirea greutății, presiunii, stabilizării coagulării sângelui, eliminării colesterolului dăunător din organism, normalizarea metabolismului lipidic.

Deoarece IHD cel mai adesea "prosperă" în întregul complex de boli, un anumit meniu este reglementat de către medicul curant.

Meniul aproximativ pentru CHD pe masa alimentară numărul 10

  • carne fiarta - 50 gr;
  • salata de legume fierte cu ulei vegetal - 60 gr;
  • cafeaua decafeinizată sau ceaiul slab cu lapte - 200 ml.
  • salata de varza, mere, varza de mare, castraveti, oua fierte "intr-o punga", morcovi in ​​orice combinatie cu pansament de iaurt sau ulei vegetal - 150 gr.
  • supă de legume - 200 ml;
  • carne fiartă - 60 de grame (sau pește fiert - 80 grame);
  • piure de cartofi sau caserola - 150 de grame;
  • budinca sau jeleu de fructe - 130 gr.
  • măr - 100-125 grame;
  • compot sau șolduri - 200 ml.
  • pește de abur, coapte sau jeleu - 120 gr;
  • decorația de legume fierte cu ulei vegetal 180 grame sau caserola de grâu cu sos de fructe dulci - 250 g;
  • ceai, compot, decocții - 200 ml.
  • kefir - 200 ml;
  • pâine, biscuiți - 100 gr.

Pentru întreaga zi se eliberează 150 de grame de tărâțe sau 100 de grame de pâine albă, precum și 35-50 de grame de zahăr.

Deoarece CHD este un satelit frecvent supraponderal (sau vice-versa), zilele de repaus sunt recomandate pacienților cu o masă corporală crescută. Acest lucru se face numai la recomandarea unui medic.

Ziua de carne / pește: până la 300 de grame de carne fiartă, împărțită în 5 mese. De fiecare dată, 50-80 de grame de legume (de preferință aburi, sunt servite la garnitură pentru a nu "bate" vitaminele). Completați meniul, puteți compota, sucuri de fructe neschimbate, decoctări.

Ziua laptelui: 500 de grame de brânză de vaci pentru 5 mese sub formă de cheesecakes, caserole, brânză proaspătă (se poate umple cu iaurt). În plus - până la 3 pahare de kefir, ryazhenka, lapte, unele fructe savuroase.

Ziua Apple: caserole sau prăjituri de brânză din 200 de grame de mere cu adăugarea a 50-100 de grame de brânză de vaci. Puteți servi, de asemenea, 200 de grame de salată de mere, condimentate cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, de două ori pe zi prin adăugarea a 100 de grame de carne macră fiartă.

Important: pe cont propriu, fără a ține seama de particularitățile sistemului digestiv, circulator și nervos, este strict interzis să desemnați zilele de post pentru tine.

rezultate

Ateroscleroza, boala coronariană - acestea sunt astăzi foarte frecvente. În cele mai multe cazuri, acestea sunt cauzate de un stil de viață anormal, "slăbirea" în dietă. Din cauza dependenței față de făină, grăsimile, prăjiturile, afumate pot înrăutăți semnificativ calitatea vieții lor. Dar dieta poate ajusta sanatatea, bunastarea, creste eficienta. Deci, nu trebuie să neglijați un instrument atât de puternic ca o dietă, mai ales dacă este recomandat de un medic.

Nutriția corectă pentru boala coronariană

Ateroscleroza este o boală periculoasă și răspândită, se caracterizează prin faptul că lumenul în arterele coronare devine îngust, deoarece închide plăcile formate. Astfel, apar atacuri de angină pectorală, boală coronariană, toate datorită faptului că organismul pur și simplu nu are oxigenul care este transmis prin sânge.

Trebuie să spun că inima este grav afectată și operațiile care au loc pe ea. Tratamentul bolii cardiace coronariene se poate face în moduri diferite, dar nici un tratament nu poate da rezultate pozitive fără a urma dieta adecvată. O dieta de acest tip a fost dezvoltata foarte mult de dieteticieni, dar dieta cea mai populara este numarul 10c. Dieta pentru boala coronariană nu este deloc așa încât să puteți mânca numai alimente fără gust, dacă doriți, din alimente acceptabile, puteți prepara feluri de mâncare pe care le veți linge doar degetele.

Ce scopuri are o astfel de dieta?

Atunci când boala coronariană este introdusă alimentar alimentar, care poate avea un efect benefic asupra organismului:

  • ateroscleroza cu dieta corectă încetinește semnificativ dezvoltarea sa;
  • profilul sângelui din sânge este restabilit, metabolismul general este, de asemenea, normalizat;
  • spasmele arterelor coronare sunt avertizate;
  • sângele devine mai vâscos și mai gros;
  • muschii inimii rămân în formă bună.

Atunci când alegeți produse, este extrem de important să știți că alimentele care promovează eliminarea colesterolului sunt binevenite, însă nu este nevoie de alimente în care există o mulțime de alimente. Mai exact, colesterolul zilnic nu trebuie să intre în corpul uman, doza de care depășește un gălbenuș de ou, adică nu mai mult de 300 mg.

Despre produse utile și dăunătoare

Pentru a elimina cel mai eficient colesterolul, se recomandă utilizarea unor astfel de produse:

  • un pește cu conținut scăzut de grăsimi, este remarcabil deoarece nu are prea mult colesterol, dar conține foarte mult ulei de pește, care este extrem de util. Acizii grași, care fac parte din acesta, au un efect deosebit asupra vaselor arteriale, în special, pentru a-și întări pereții și a elimina perfect colesterolul. Cu toate acestea, în anumite zile vă puteți răsfăța cu peștii grași, cum ar fi halibut, cambulă, puteți fi tocată, fierbeți, coaceți, dar nu prăjiți!
  • boabe, fructe și legume. Astfel de alimente conține o mulțime de carbohidrați, și cel mai important - fibre, toate acestea în cel mai bun mod elimină colesterolul și alte substanțe nocive. Cartofi este util, există o mulțime de amidon în ea, dar promovează creșterea în greutate, deci trebuie să-l mananci cu atenție;
  • hrisca, fulgi de ovăz și orz sunt doar un depozit de vitamine;
  • tărâțe, ele pot fi pur și simplu adăugate la supe, ele ajută perfect să scape de colesterol și cancerigeni.

Iată o listă a acelor produse care au niveluri ridicate de colesterol:

  • în produse grase: unt, cârnați grași, untură, grăsimi de origine animală. Uleiul vegetal nu se aplică în acest caz, cu toate acestea, în cazul în care nivelul de trigliceride este depășit, consumul lor ar trebui să fie, de asemenea, redus;
  • în produsele din carne: toate carnea, inclusiv puiul și curcanul (deși acestea din urmă au substanțe mai puțin nocive). În ceea ce privește produsele secundare, ficatul, creierul, rinichii, acestea ar trebui, de asemenea, să fie excluse din dietă;
  • caviar de pește, creveți, ouă - există o mulțime de substanțe dăunătoare, deoarece este necesar pentru dezvoltarea celulelor piscicole și pentru dezvoltarea embrionilor activi;
  • în produse lactate, brânză, smântână, brânză de vaci;
  • în băuturile alcoolice, nu este suficient ca ei înșiși să fie dăunători, deoarece există și o mulțime de calorii;
  • în coacere, pâine albă, patiserie, produse de cofetărie.

Pentru a scăpa de boala coronariană, trebuie să eliminați complet aceste feluri de mâncare din dieta dvs.:

  • toate tipurile de supă gătite în carne și ciuperci;
  • alimente afumate, ridiche, leguminoase și ridichi;
  • alimente dulci, aluat de patiserie;
  • spanac, castravete, leguminoase și ciuperci (în special prăjite);
  • bucate din ouă și organe comestibile.

Modalități de prevenire a spasmului și de creștere a tensiunii arteriale

Spasmele arteriale sunt insotitori indispensabili ai IC, caracterizati prin dureri in piept severe, care preseaza si arde. Pentru a face față acestor simptome, trebuie să luați nitroglicerină, în plus, ar trebui să fie excluse din dieta unui astfel de produs alimentar, care în compoziția sa are nitriți, care contractează vasele de sânge. Aici vorbim despre tot felul de cârnați, produse din conserve și tot felul de produse semifabricate.

Produsele semi-finite sunt, în general, foarte dăunătoare, în majoritatea cazurilor o cantitate excesivă de sare, respectiv sete, iar dacă există mult lichid în organism, inima este supraîncărcată, adesea cauza hipertensiunii. Trebuie sa spun ca iubitorii de sare sunt expusi riscului de hipertensiune, au atacuri de angină pectorală, iar plăcile și vasele de sânge se pot rupe cu totul.

Pentru a preveni efectul spasmelor, cantitatea de sare consumată ar trebui redusă la 5 grame pe zi, apoi mai puțin decât o linguriță. Și este mai bine să înlocuiți marea de sare de masă obișnuită. Și nu credeți că fără mâncare sărată este proaspătă, în loc de ea, puteți adăuga condimente diferite. Alimentele pentru boala coronariana pot si ar trebui sa fie gustoase, principalul lucru fiind acela de a aborda in mod creativ acest proces si apoi chiar si cele mai proaspete produse pot fi pregatite astfel incat nu este rusine sa decorati orice masa de sarbatori cu ei.

Vâscozitatea și densitatea sângelui - cum să le reducem

Acest lucru se poate realiza cu droguri, dar acest lucru nu este suficient, trebuie să aderăm, de asemenea, la un anumit regim de băut. Mai mult decât atât, ar trebui să beți apă nu mai puțin de 2 litri pe zi, iar dacă este vorba de timp fierbinte, atunci aici este de asemenea posibil să aveți 3 litri. Mai mult decât atât, trebuie să alegeți ce să beți - să beți apă curată, băuturi fără lapte, sucuri naturale, compoturi. Dar, în ceea ce privește băuturile cu gaz și bere, ar trebui să fie complet excluse din dietă, nu ar trebui să te referi la faptul că berea este o șuchetă bună de sete.

Cum sa pastrati muschiul inimii in ton

Pentru a evita atacurile anginoase, precum și boala coronariană, este necesar să se utilizeze următoarele produse:

  • pâine de grâu, dar făina nu ar trebui să fie de cel mai înalt, dar de gradul al doilea, pâinea cu adaos de tărâțe, negru și secară este excelent;
  • ulei de măsline, dar trebuie să alegeți astfel încât să conțină acizi grași mononesaturați, ulei vegetal nerafinat, muștar, rapiță;
  • pește de mare, hering, sardine și macrou, există o mulțime de acizi omega;
  • supe vegetale, borș, supă de varză, legume, supă de sfeclă, din cereale, lapte și fructe;
  • mâncărurile de pasăre și carne pot fi uneori consumate, se recomandă numai aburul;
  • pește este low-grăsime, puteți mânca fiert, aburit sau copt delicios;
  • laptele este posibil, dar este mai bine fiert și nu grăsime, același lucru se aplică produselor lactate fermentate;
  • O dată pe săptămână, nu mai des, puteți mânca un ou fiert sau o omeletă dintr-un ou;
  • salată de legume poate fi, cu excepția ciuperci, spanac și sorrel;
  • paste și diverse cereale din cereale;
  • boabe și fructe (numai proaspete);
  • jeleuri și compoturi;
  • nuci și nu există restricții în varietate;
  • în ceea ce privește băuturile, se recomandă ceaiul unei mici cetăți, o infuzie de fructe de pădure diferite și de trandafir, puteți bea sucuri de fructe, dar ar trebui să fie pre-diluate cu apă (care ar trebui să fie fiartă în prealabil).

Pentru a menține inima în formă bună, este necesar să o ajuți folosind vitamine care conțin substanțe antioxidante, minerale, sodiu, magneziu, sulf, clor. Toate aceste substanțe sunt bogate în fructe și fructe proaspete. O mulțime de vitamine cu macronutrienți în sfecla, ridichi, morcovi.

Despre modul de alimentare

Pentru a preveni angină, trebuie să mănânci nu de trei ori pe zi și în cantități mari, dar puțin câte 5,6 ori pe zi. În plus față de porții mici, nu ar trebui să mănânci mâncăruri foarte fierbinți și foarte reci. Fanii de alimente foarte fierbinți ar trebui să știe că riscă arderea membranei mucoase, ceea ce duce la deteriorarea acesteia, umflarea, ca rezultat, este imposibil să înghiți în mod normal, apar dificultăți de respirație și apar spasme.

Dacă vorbim despre ultima masă, ar trebui să fie nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Și nu credeți că organizarea de alimentație fracționară este dificilă, nimic asemănător, doar între mesele principale puteți adăuga produse lactate, fructe, legume și salate. O gustare minunată, gustoasă și sănătoasă - fructe de padure cu miere! Cu toate acestea, unii oameni sunt alergic la miere, atunci puteți mânca doar fructe de padure, în cazul în care sunt foarte acru, puteți adăuga un pic de zahăr.

În ceea ce privește zahărul și alimentele care îl conțin, ar trebui spus următoarele - acestea sunt carbohidrați foarte rapizi, în plus, este extrem de caloric, nimic bun nu poate veni de la ei, cu excepția balastului în organism. Faptul este că, dacă corpul uman are o masă mare, atunci pentru a-i furniza oxigen, inima funcționează, de asemenea, într-un mod îmbunătățit, iar cu angină sau IC, sarcina pe inimă este de așa natură încât pur și simplu nu poate face față. Deci, nu este nimic surprinzător în faptul că persoanele cu ateroscleroză supraponderală progresează rapid. Deci, dacă doriți să aveți nave sănătoase, trebuie să renunțați la carbohidrații rafinați în cel mai decisiv mod sau să reduceți consumul lor la minimum.

Ce alimente sunt foarte bune pentru inimă

Inima atunci când IC este supus unei sarcini foarte mari, pentru ao reduce și pentru a ajuta inima să mănânce următoarele produse:

  • fructe uscate. Caisele uscate conțin cantități mari de potasiu, iar în prune sunt substanțe tonice care măresc perfect eficiența. Excelentă ajuta amestecul exploziv, gustos și sănătos de fructe uscate, care includ caise uscate, prune, lămâie (nu trebuie să-i răzuiți pielea), nuci și miere. Toate acestea se rotesc printr-un măcinător de carne și se mănâncă cu plăcere;
  • Merele, în plus față de toate proprietățile benefice, conțin flavonoide, care sunt excelente în eliminarea colesterolului și, în plus, există și quercetin, care este un excelent antioxidant care previne formarea și inflamarea cheagurilor de sânge;
  • Varza de la Beijing si salata verde sunt bune deoarece, in plus fata de principalele oligoelemente si vitamina B, ele contin cantitati mari de vitamina K, care contribuie la coagularea sangelui. Și fac o treabă excelentă în eliminarea colesterolului;
  • nucile de toate soiurile furnizează inima cu acizi grași;
  • puiul și ficatul de vaca conțin substanțe care ajută toți mușchii să funcționeze bine, în special inima;
  • Avocado este benefic deoarece conține acizi grași polinesaturați care sunt implicați în metabolizarea grăsimilor. Astfel, nivelul colesterolului "bun" crește, ceea ce oprește ateroscleroza, conține și potasiu, care are un efect de întărire asupra inimii. Și totuși există o mulțime de beta-caroten, cupru și fier;
  • ciocolata este utilă, dar numai dacă este amară, adică cacao trebuie să fie de cel puțin 70%. Când se consumă ciocolată, funcționarea inimii și a vaselor de sânge este normalizată, tensiunea arterială devine mai mică, colesterolul devine mai puțin. Cu toate acestea, nu ar trebui să mănânci ciocolată, în care o mulțime de zahăr și diferite tipuri de aditivi, toate acestea conduc la apariția excesului de greutate, și un efect rău asupra inimii.

În concluzie, trebuie spus că, în ischemie, este important nu numai să mănânci bine, ci și să păstrezi prezența minții. Se știe că ibs se dezvoltă în mod activ în acei oameni care suferă în mod constant de stres și sunt într-o stare depresivă. Dacă acest lucru nu este permis, atunci ischemia inimii nu poate fi serios frică.

Heart Disease și dieta pentru ateroscleroză

Cele mai frecvente boli de inima si dieta pentru ateroscleroza

Cea mai frecventă cauză a infarctului miocardic este boala coronariană. Cauza bolii coronariene în majoritatea cazurilor este ateroscleroza vaselor inimii și tendința lor de spasme lungi. Prin urmare, în tratamentul bolii coronariene este o dietă importantă cu ateroscleroză.
În combinație cu aceste boli, pe lângă terapia medicamentoasă, trebuie acordată atenție unei dietă pentru bolile cardiace. Este necesar să se reducă aportul zilnic de calorii, deoarece consumul de energie al organismului este redus datorită activității fizice constrânse. Este foarte important să se prevină supraîncărcarea, care supraîncarcă nu numai organele digestive, ci și sistemul cardiovascular.
Dieta pentru boala coronariană și dieta pentru ateroscleroză sunt anti-aterosclerotice. Reduceți cantitatea totală de grăsimi din alimentație, în special grăsimile de origine animală, în special untul, în același timp recomandați ulei vegetal (floarea-soarelui, măsline, bumbac etc.) în cantitate de 25-30 g pe zi.
Valoarea uleiului vegetal este determinată nu numai de avantajele culinare și de gust, ci și de faptul că acesta este principala sursă de acizi grași polinesaturați, care afectează în mod favorabil normalizarea metabolismului colesterolului. Fosfatidele, sterolii, tocoferolii din ulei vegetal au, de asemenea, proprietăți anti-aterosclerotice. Trebuie remarcat faptul că tratamentul termic reduce într-o oarecare măsură proprietățile benefice ale uleiului vegetal. Este recomandabil să-l folosiți pentru salate, vinaigrette.

O dietă pentru boala cardiacă implică limitarea consumului de alimente care conțin colesterol (ficat, rinichi, creier, carne grasă, gălbenușuri de ou). Cu toate acestea, restricția nu înseamnă o respingere completă a acestor produse, deoarece se știe că conținutul de colesterol este determinat nu numai prin aportul său cu alimente, ci și prin formarea acestuia în organism în timpul procesului de metabolizare.

Dieta pentru ateroscleroza presupune reducerea consumului de zahăr și dulciuri: dulciuri, prăjituri și alte produse de cofetărie. Cantitatea de zahăr din dietă nu trebuie să depășească 40-50 grame pe zi, deoarece un exces de zahăr poate contribui la progresia bolii coronariene.
În bolile inimii mâncăruri alimentare utile care conțin iod organic, un efect pozitiv asupra metabolismului aterosclerozei: pește, calmar, midii, creveți, alge marine. În ultimii ani, un anumit conținut este dat la conținutul suficient de alimente din alimente a unui alt oligoelement - cromul, insuficiența căruia este asociat cu dezvoltarea aterosclerozei. Cromul se găsește în porumb, cereale (orz, hrișcă, etc.), în pâine, legume și carne.
Varietate utila de legume, fructe, cereale, produse din carne integrală. Toate acestea reprezintă o sursă importantă de vitamine C și PP, grupa B, săruri de potasiu și magneziu, oligoelemente, fibre. Aceste elemente au un efect benefic asupra metabolismului, favorizează eliminarea colesterolului din organism.
Ar trebui să dați preferință supei vegetariene: cereale, fructe și lapte. Consumul de bulion de carne și de pește este limitat la 1-2 ori pe săptămână. Extracte bogate în carne sunt excluse datorită cantității mari de substanțe extractive conținute în acestea. Preparatele din carne sunt folosite în principal în formă fiartă - ele conțin mai puțin substanțe extractive care excită sistemele nervoase și cardiovasculare.
Nu vă lăsați însoțite de ceai și cafea puternică: pot provoca palpitații inimii și insomnie.

Meniul de probă, dieta recomandată pentru boala coronariană și ateroscleroza

  • Mic dejun: lapte de orez terci, omelet proteic, cafea de orz cu lapte.
  • Al doilea mic dejun: măr de copt, șolduri de bujori.
  • Prânz: supă vegetariană din legume (cartofi, morcovi, mazăre verde), stroganoff de vită cu salată de legume, compot.
  • Morcov răcoritor, cu zahăr sau fructe.
  • Cina: pește fiert cu cartofi piure și ulei vegetal, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai cu lapte.
  • Pentru noapte: iaurt sau kefir.
  • Pentru întreaga zi: pâine de secară - 150 grame, grâu - 100 grame, zahăr - 40 grame, unt - 15 grame.

Dacă ateroscleroza vaselor inimii sau infarctul miocardic este însoțită de insuficiență cardiacă, manifestată prin scurtarea respirației, umflarea, mâncarea este preparată fără sare și sărate cu servire (nu mai mult de o linguriță de sare fără vârf pentru zi). Sărurile, carnea afumată și alte produse care conțin o mulțime de sare sunt excluse din dietă. În același timp, limitați lichidul: până la 1,2 litri pe zi.

LLC "Centrul de Sănătate"

Clinica Internațională Specializată de Postul Medical și Nutriția Wellness, Maikop

Navigați în căutare

navigare

căutare

Articole populare

Articole pentru medici

Nutriția pentru ateroscleroza și boala coronariană (CHD)

Ateroscleroza este o boală cronică cauzată de dysregularea metabolismului (în principal de grăsimi, colesterol, proteine) și coagularea sângelui, permeabilitate crescută a pereților vaselor de sânge pentru transportul lipoproteinelor aterogene - purtător de colesterol. În ateroscleroza, starea pereților arterelor medii și mari se schimbă, colesterolul este depus în ele și țesutul conjunctiv (scleroza) se dezvoltă în jurul depozitelor sale. Pereții arterelor sunt compactați, îngusturile lumenului, care încalcă alimentarea cu sânge a organelor și țesuturilor. Ateroscleroza este o boală a întregului organism, iar pereții arterelor sunt organul țintă. Ateroscleroza are loc cu o leziune predominantă a arterelor creierului, inimii și vaselor periferice. În ateroscleroza cu boală coronariană, apare boala arterei coronare (IHD), cu toate că rareori sunt posibile cazuri de IHD care nu sunt cauzate de ateroscleroză. CHD se caracterizează printr-o scădere a fluxului sanguin către mușchiul inimii (miocardul), care reduce cantitatea de oxigen și nutrienți, precum și eliminarea produselor metabolice. IHD este un concept general care include forme clinice cum ar fi angina pectorală, infarctul miocardic, cardioscleroza post-infarct etc. Cauzele și mecanismele de dezvoltare a aterosclerozei sunt diverse.

Printre factorii de risc nutrițional care contribuie la dezvoltarea și progresia aterosclerozei și IHD asociate se disting următoarele:

1) valoarea energetică excesivă a nutriției, ceea ce duce la obezitate. Cu obezitatea, severitatea aterosclerozei și IHD crește;

2) consumul în exces de grăsimi bogate în acizi grași saturați;

3) deficiența acizilor grași polinesaturați (grăsimi vegetale etc.), care au un efect pozitiv asupra metabolismului colesterolului și contribuie la scăderea depunerii acestuia în vasele de sânge;

4) consumul excesiv de colesterol, în special în combinație cu lipsa nutrienților care normalizează metabolismul grăsimilor și colesterolului;

5) consumul excesiv de carbohidrați rafinați și ușor digerabili din cauza zahărului și a produselor care îl conțin;

6) lipsa de fibre dietetice cu consum redus de legume, fructe, fructe de padure, pâine integrală, un număr de cereale. Fibrele dietetice promovează excreția colesterolului cu fecale și încetinesc absorbția glucozei din intestine;

7) consumul excesiv de proteine, în special animale, care pot afecta negativ metabolismul grăsimilor, coagularea sângelui și permeabilitatea vasculară;

8) lipsa de vitamine C, B6, PP, A și caroten, E, folat, care normalizează diferite aspecte ale metabolismului grăsimilor și colesterolului. În plus, vitamina C și bioflavonoidele (vitamina P) întăresc pereții vaselor de sânge;

9) consumul excesiv de sodiu (sare), care ajută la reducerea activității anumitor enzime ale metabolismului grăsimilor și, de asemenea, încalcă starea vaselor de sânge;

10) deficiența de nutriție a magneziului, potasiului, iodului, zincului și a altor substanțe minerale. În special, iodul stimulează formarea hormonilor tiroidieni, care activează distrugerea colesterolului, magneziul reduce spasmele vasculare, inhibă formarea colesterolului în organism și contribuie la secreția sa cu acizi biliari;

11) tulburări de alimentație - mese rare și abundente, care încalcă diferite aspecte ale metabolismului, în special a grăsimilor.

Încetinirea dezvoltării aterosclerozei și a bolilor asociate este posibilă cu o dietă care ia în considerare toți factorii alimentari de mai sus. Pentru pacienții cu ateroscleroză și IHD, se recomandă dieta nr. 10C cu o limitare moderată a valorii energetice, o scădere a carbohidraților ușor digerabili (zahăr și produse care îl conțin) și grăsimi animale, înlocuindu-le parțial cu uleiuri vegetale. Conținutul de proteine ​​la nivelul normelor fiziologice nu depășește 1,0-1,2 g la 1 kg greutate corporală normală (70-90 g pe zi), 50% din care sunt animale datorate produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi, pește, fructe de mare, moderat - carne produse din carne, produse secundare limitate și gălbenușuri de ou.

Cantitatea totală de grăsimi este de 75-80 g (1/3 este de legume), carbohidrați - 350 g (10-15% zahăr). În dietă, substanțele extractive din carne și pește, colesterolul și sarea sunt limitate și ele măresc sursele de fibre dietetice, în special pectine, vitamine, în special C și E, precum și potasiu, magneziu și iod. Vasele de pește sunt preferabile cărnii, deoarece anumiți acizi grași de grăsimi de pește normalizează metabolismul tulburător al grăsimilor și colesterolului, precum și proprietățile de coagulare a sângelui, ceea ce reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge periculoase în IHD. Este de dorit includerea fructelor de mare în dietă (șobolan, midii, squid, etc.) sub formă de feluri de mâncare separate sau ca parte a salatelor. Aceste produse sunt indicate în mod special pentru ateroscleroza și boala cardiacă ischemică, cu o coagulare a sângelui crescută, iar algele pentru a fi predispuse la constipație. Este indicat să se includă în dieta produselor dietetice destinate pacienților cu ateroscleroză și boală cardiacă ischemică.

Datorită prezenței mai multor tipuri de tulburări metabolice în ateroscleroză, s-au dezvoltat diete antiatherosclerotice cu compoziție chimică diferite:

1) dacă conținutul de sânge este în mod predominant crescut de colesterol, atunci în dietă este important să se limiteze grăsimea la 65-70 g în detrimentul grăsimilor animale și să se reducă colesterolul din dietă la 200-250 mg pe zi;

2) cu un conținut ridicat în sânge de trigliceride din dietă ar trebui redus la 250-300 g de carbohidrați datorită utilizării ușor digerabile; cantitatea totală de grăsime este aproape de norma fiziologică, restrângerea colesterolului nu contează prea mult;

3) cu o creștere a colesterolului sanguin și trigliceridelor (tip mixt) dieta corespunde dieta numărul 10C. Cu toate aceste opțiuni, grăsimile vegetale reprezintă cel puțin 1/3 din cantitatea totală de grăsimi.

Pentru pacienții cu ateroscleroză și boală coronariană în asociere cu obezitatea, utilizați versiunea II a dieta numărul 10C, care vizează reducerea greutății corporale. În dietă, în medie, 75 g de proteine ​​(50% sunt animale), 70 g de grăsimi, din care 25 g sunt vegetale, 200 g carbohidrați (zahărul și produsele care îl conțin sunt excluse), 1700 kcal. Se recomandă zile de repaus de 1-2 ori pe săptămână (a se vedea "Descărcarea și dieta specială"). Variantele considerate de dietă nr. 10С sunt prezentate la mulți pacienți care au avut un infarct miocardic pentru a preveni progresia aterosclerozei și a bolii cardiace ischemice (vezi "Nutriție în infarct miocardic"). Cu o combinație de ateroscleroză, boală cardiacă ischemică și diabet zaharat, nutriția se bazează pe principiile dietei nr. 9 utilizate în diabetul zaharat (vezi "Nutriție în diabet zaharat").

Dieta pentru ateroscleroza

O dietă specială pentru ateroscleroza vasculară implică abandonarea alimentelor bogate în grăsimi animale, saturarea dieta cu fibre (solubile și insolubile), acizii grași nesaturați omega-3. Dieta pentru ateroscleroza este liberă de consumul de gălbenușuri de ou, unt, rinichi, ficat, produse lactate integrale, carne grasă, untură. Toate organele interne ale animalelor (inclusiv creierul și inima), care conțin o cantitate mare de colesterol exogen, sunt complet excluse.

Dieta pentru IHD (boala cardiacă ischemică) și ateroscleroza este însoțită de utilizarea de medicamente pentru plăcile de colesterol din vasele de sânge, medicamente pentru colesterol și fizioterapie specială pentru ateroscleroză. Dieta pentru boala coronariană și ateroscleroza implică utilizarea de pește, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate, carne slabă (carne slabă) și păsări de curte. În plus, este preferabil să consumăm pește - apa de mare rece - cel puțin 3 ori pe săptămână în loc de carne. Desi studiile clinice randomizirvoannye (SCR) nu au demonstrat eficiență ridicată de diete de pește și utilizarea aditivilor biologice pe baza de acizi grași omega-3 impotriva colesterolului si placi aterosclerotice, studii de observatie (monitorizare) raportează o calitate mai bună a vieții la pacienții cu boală arterială coronariană și ateroscleroza.

Ce dietă este prescrisă pentru ateroscleroză

În ateroscleroza, se recomandă, de regulă, dieta mediteraneană europeană - cu o mare proporție de pește și fructe de mare, legume, fructe, boabe, rădăcini și ulei de măsline. Dieta mediteraneană europeană pentru ateroscleroză nu exclude, de asemenea, aportul moderat de alcool. Dar ce fel de alcool poți bea cu colesterol ridicat? Ar trebui să se acorde prioritate vinului roșu - nu mai mult de 1 - 2 pahare pentru bărbați și 1 pahar pentru femei (pe zi).

În cazul în care regimul alimentar este indicat pentru prevenirea aterosclerozei, se recomandă european bucătărie mediteraneană, cu o utilizare moderată a ficatului, rinichi, inimă animale, gălbenuș de ou, untura, unt, carne grase, brânză topită, grăsime din lapte acru și produse lactate. Pentru prevenirea aterosclerozei este recomandată în prepararea meniului dieta pentru a prefera pește pentru carne (orice pește: cambulă, hering, cod, sardine, macrou...), lapte degresat, branza de vaci, iaurt, floarea-soarelui și ulei de măsline pentru gătit.

In tratarea aterosclerozei dieta sunt mai stricte decât în ​​prevenirea acestei restricții de boală: interzice toate produsele alimentare semifabricatelor și rapid, cârnați, pate (in special de ficat) (organe interne de animale). În tratamentul colesterolului și aterosclerozei, se prescrie și o dietă mediteraneană. Se recomandă scoaterea din meniu a înghețatei, cartofilor gătiți în grăsimi animale, cartofi prăjiți și cartofi prăjiți, produse de panificație bogate, produse de cofetărie, biscuiți (ca furnizori de trigliceride și grăsimi trans din margarină).

Dieta pentru ateroscleroza arterelor carotide nu este diferită de regulile generale pentru o dietă sănătoasă cu colesterol ridicat. Pentru regresia aterosclerozei arterelor carotide, în plus față de regimul alimentar, sunt prevăzute preparate speciale pentru tratamentul plăcilor de colesterol din vasele gâtului și a activității fizice speciale. La gătitul preparatelor din carne de pasăre (pui, curcan), este necesară îndepărtarea grăsimii vizibile și a pielii (cu grăsime subcutanată), iar carnea trebuie selectată din carnea de vită, miel și mânzat.

Ouăle cu colesterol ridicat sunt adesea citate ca alimente inacceptabile. Acest lucru a dispărut de la începutul secolului al XX-lea din experimentele omului de știință rus Anichkov, care și-a făcut atitudinea.

Care ar trebui să fie dieta potrivită (sănătoasă) cu colesterol ridicat? Nu voi repeta lucrurile banale publicate pe zeci de site-uri, dar voi încerca să explic mecanismul de a provoca daune navelor și inimii dacă nu se respectă regulile de alimentație sănătoasă.

Cu privire la efectul consumului moderat și excesiv de alcool (băuturi alcoolice) asupra nivelului de colesterol din sânge. Există o relație între creșterea colesterolului acasă și dezvoltarea aterosclerozei și consumul de alcool?

În ceea ce privește utilizarea ghimbirului se justifică cu colesterol crescut și împotriva plăcilor de colesterol (aterosclerotic). Ajută ghimbirul la valori ridicate ale colesterolului împotriva aterosclerozei?

Ajută postul cu niveluri ridicate de colesterol din sânge? Cat de foame poate ajuta cu colesterol ridicat in organism - si ce altceva afecteaza.

Cum să crească colesterolul cu densitate mare (HDL sau colesterolul "bun"). Ce să folosiți pentru acest aliment, cum să schimbați modul de viață, dacă aveți nevoie de medicamente speciale.

Ce alimente ridică colesterolul în sânge și care îl scad (și care pot fi utilizate ca o alternativă la produsele cu creștere LDL cu colesterol ridicat și ateroscleroză).

Ce efect are cafeaua asupra organismului la niveluri ridicate de colesterol din sânge? Poate abuzul de cafea (și cum?) Duce la o creștere a colesterolului total (CG) și la dezvoltarea aterosclerozei.

Dieta și dieta cu plăci de colesterol. Ce alimente vor ajuta la evitarea sau încetinirea dezvoltării aterosclerozei în vasele de sânge. Recomandări pentru nutriție și utilizarea remediilor populare.

Ce alimente ar trebui consumate pentru a reduce colesterolul în organism. Ce va ajuta la legume, fructe, fructe de padure, ierburi, nuci. Ce feluri de mâncare de la ei pot fi pregătite pentru a obține un meniu variat și sănătos.

Pinterest